ドライポットウシガエルのレシピ

ウシガエルはカエルの一種です。ウシガエルは栄養が豊富で、タンパク質やさまざまな微量元素が豊富です。ウシガエルは料理に使用できます。ウシガエルを材料として使用して、さまざまなおいしい料理を作ることができます。乾鍋ウシガエルは、ウシガエル、白玉ねぎ、青ニンニクで作られた非常に独特な料理です。では、乾鍋ウシガエルはどのように作られるのでしょうか。

干しウシガエルの調理法は様々ですが、基本的には同じです。干しウシガエルは栄養価が高く、健康に良いです。干しウシガエルを定期的に食べると、体の抵抗力と免疫機能が向上します。

ドライポットウシガエル法1：

材料

4人分：ウシガエル3匹、白玉ねぎ1個、青ニンニク100g、乾燥唐辛子50g、生唐辛子4本、古い生姜20g、ニンニク10片、調味料：料理酒と発酵もち米各大さじ1杯（15ml）、白砂糖とクミン各小さじ1杯（5g）、塩小さじ1/2杯（3g）、永川発酵黒豆小さじ2杯（10g）、麒麟発酵黒豆大さじ1杯（15g）、花椒10g、スターアニス2個、乾燥澱粉50g、油200ml（実際の使用量：50ml）

練習する

ウシガエルを買うときは、店員に屠殺して殻を剥いてもらい、洗って大きめに切り、塩と料理酒で20分漬け込んでもらいます。

青ニンニクを洗ってきれいにし、長さ3cmの斜め切りにします。白玉ねぎの皮をむき、細切りにします。新鮮な唐辛子を小さく切ります。古い生姜をみじん切りにします。

中火で中華鍋に油を熱し、マリネしたウシガエルの切り身を少量の乾燥デンプンに浸し、表面がわずかに黄色くなるまで揚げ、油から取り出して水気を切り、後で使用します。

中華鍋に油大さじ1杯を残し、中火で50%熱くなるまで熱し、永川発酵黒豆と麒麟発酵黒豆を加え、油が赤くなるまで炒めます。八角、クミン、花椒、乾燥唐辛子、ニンニク、みじん切りにした生姜を中華鍋に加え、香りが出るまで炒めます。

揚げたウシガエルの切り身を中華鍋に入れてしばらく炒め、発酵させたもち米、砂糖、唐辛子のスライスを加えて3分ほど炒め続けます。

別の中華鍋に少量の油を注ぎ、中火で60％の熱さになるまで加熱し、玉ねぎの千切りと青ニンニクのスライスを加え、しばらく素早く炒め、すぐに提供し、予熱した鍋に入れ、揚げたウシガエルを鍋に入れ、お湯を注いでテーブルに提供します。

ドライポットウシガエル法2：

材料

ウシガエル、唐辛子、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ハーブの葉、クローブ、油

練習する

1. ウシガエルは水から出てきます。

2. 鍋に油を入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ハーブの葉、クローブ、唐辛子を加えます。

3. スープを加え、水が沸騰したらタケノコとウシガエルを加え、味付けして、水が沸騰したら出来上がりです。

4. 電磁オーブンに移し、最小の火力にして食べ始めます。

上記ではウシガエルとは何かを紹介しました。ウシガエルはさまざまな方法で調理できます。ウシガエルを材料として作った料理は非常に美味しく、ウシガエルの肉は非常に柔らかいです。ウシガエルを調理する方法の1つは、干しウシガエルにすることですが、干しウシガエルを調理する方法はたくさんあります。上記の記事では干しウシガエルを調理するいくつかの方法を紹介しています。皆さんに役立つと思います。