冬瓜と赤身肉のスープ

冬瓜と赤身のスープは、私たちの日常の食卓によく登場するため、多くの友人にとって家庭料理と言えるでしょう。冬瓜と赤身のスープは冬瓜と赤身の肉と切っても切れない味でとても美味しいです。冬瓜は香りがよく、美肌、血圧低下、ダイエット、消化促進などの効能もあるため、冬瓜と赤身肉のスープを好んで食べる人も多いです。

実は冬瓜と赤身肉のスープを作るのは難しくなく、一人で作って食べる人も多いです。冬瓜と赤身肉のスープは、その特別な治療効果から、美容を愛する女性の間で人気があります。冬瓜と赤身肉のスープを食べるほか、生の冬瓜をスライスして顔に塗る女性も多く、美容効果もあるそうです。冬瓜と赤身肉のスープの作り方についてお話します。

方法1

冬瓜400グラムと豚肉100グラムを用意します。赤身肉を細切りにし、冬瓜をスライスし、3～4杯の水を加えてスープを作り、約1時間煮込みます。

食事療法：

材料：冬瓜400グラム、冬野菜大さじ2杯、豚肉赤身150グラム。

準備：冬瓜の皮をむいて果肉を取り除き、洗って細かく切ります。冬野菜を洗って水気を拭きます。豚肉を洗って水気を拭き取り、細かく切り、調味料を加えて10分間マリネします。適量の水を加えて沸騰させ、冬瓜を入れて沸騰させ、赤身肉を加えて火が通るまでかき混ぜ、冬野菜を加えて塩で味を調える。

このスープには血液を養い、湿気を取り除き、腫れを抑える効果があります。糖尿病性腎症に適しています。

方法2

材料：赤身肉200g、冬瓜200g、ヤシガラ8g、ネギ10g。

調味料：塩6グラム、MSG2グラム。

練習する

1.冬爪は洗ってさいの目切りにし、赤身は洗って細かく切り、ネギは洗って細切りにする。 2. 鍋に水を入れて沸騰させます。赤身肉とポリアココを加えて茹でます。取り出して洗い、鍋に戻します。適量の水を加えます。 3. 強火で沸騰させ、弱火で1時間煮込みます。冬瓜とネギを加え、冬瓜が柔らかくなるまで煮込みます。塩とMSGを加えます。

冬瓜は性質が冷たく、その果肉には利尿作用、清熱作用、痰を解消する作用、喉の渇きを癒す作用があります。また、浮腫、痰、喘息、夏バテ、痔などの症状にも効果があります。冬瓜を皮ごと煮てスープを飲むと、むくみが軽減され、利尿作用が促進され、熱がとれて夏バテが緩和されます。

冬瓜は栄養価が高いです。冬瓜100グラムあたりには、タンパク質0.4グラム、炭水化物2.4グラム、カルシウム20ミリグラム、リン12ミリグラム、鉄0.3ミリグラム、そしてさまざまなビタミンが含まれており、特にビタミンCの含有量は高く、100グラムあたり16ミリグラム含まれています。また、コハク酸が含まれているため、人体の肥満防止やボディビルディングの促進にも重要な役割を果たします。

食事の影響

1. 利尿作用と腫脹抑制作用のある冬瓜はビタミンCを多く含み、カリウム塩分は高く、ナトリウム塩分は低いため、高血圧、腎臓病、浮腫などの患者が生命力を損なうことなく腫脹を軽減する栄養補給を必要とする場合に食べることができます。

2. 冬瓜に含まれる減量効果のあるコハク酸は、糖が脂肪に変わるのを効果的に抑制します。また、冬瓜自体には脂肪が含まれておらず、カロリーが低いため、体重増加を防ぎ、体を健康に保つのに大きな意義があります。

3. 熱を消し、夏の暑さを和らげます。冬瓜は冷たい性質があり、味は甘いです。熱を消し、唾液の分泌を促進し、夏の暑さを和らげ、落ち着きのなさを解消します。特に夏に食べるのに適しています。

冬瓜と赤身のスープは作り方は簡単ですが、誰でも作れるわけではありません。これは主に、冬瓜と赤身のスープを作るときのポイントを理解していない人が多いためです。実は、冬瓜と赤身のスープを美味しく作るには、まず赤身を煮てから冬瓜を入れるのが一番大切です。このように作った冬瓜と赤身のスープは美味しいだけでなく、冬瓜も腐りません。