臭豆腐と豚腸の作り方

秋と冬は比較的寒いので、鍋料理やキャセロール料理は多くの人に愛されています。鍋料理やキャセロール料理は温かみがあり、さまざまな食材と組み合わせることができます。臭豆腐と豚腸のシチューは、キャセロール料理の中でも味が濃い料理です。また、一部の人々に愛されており、作るのが簡単で便利です。家庭でも作ることができ、レストランのものに比べて比較的衛生的で清潔です。臭豆腐と豚腸のシチューの作り方を学びましょう。

材料

材料

豚腸1袋、臭豆腐5枚、エリンギ1個、アヒルの血1片、パセリ少々、調味料、サラダ油、ニンニク、スターアニス、コショウ、シナモン1かけ、豆ペースト、エシャロット、赤唐辛子

臭豆腐と豚腸の作り方：

1.鴨の血を弱火で炒め、スライスする

2. 大腸を上記のようにきれいにし、切り分けて小さな鍋で煮込みます。ボウルに水を半分入れます。

3. 臭豆腐を細かく切り、油で黄色くなるまで揚げます。

4. 豆腐をきれいな水に浸すと、豆腐の味が香ばしくなり、柔らかくなります。

5. フライパンに玉ねぎ、生姜、スターアニス、シナモン、コショウ、赤唐辛子、ニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。

6. スパイスを取り出し、豆ペーストを加えて軽く炒め、エリンギを注ぎ、炒め、米酒、濃い口醤油、薄口醤油を加える。

7. 砂の城に移し、沸騰したお湯またはスープを加える

8. 沸騰したら、大腸、臭豆腐、アヒルの血、塩、少量の砂糖を加え、刻んだセロリとみじん切りにしたニンニクを散らします。

臭豆腐と豚腸の調理法は特に複雑ではありません。味は非常に独特ですが、それでも一部の人々に好まれています。さらに、臭豆腐には発酵後の乳酸菌が含まれており、胃腸の健康に多くの利点があります。定期的に摂取すると、食欲が増進し、消化を促進します。ただし、臭豆腐を購入するときは、正規の店舗で購入する必要があります。