黒鶏卵と普通の卵の違い

黒鶏の卵と普通の卵の違いは何でしょうか？黒鶏の栄養価は普通の鶏よりかなり高いことは知られています。では、黒鶏が産んだ卵は普通の鶏が産んだ卵よりも高価なのでしょうか？黒鶏の卵と普通の卵を区別するには、栄養価、価格、健康効果から区別する必要があります。

当然、黒鶏卵は高価な卵なので、その栄養価は普通の卵よりも高いはずです。最も単純な経済原則は価値が価格を決定するということなので、価格から黒鶏卵の栄養価が高いこともわかります。黒鶏卵には有機カルシウムが豊富に含まれており、普通の卵の5倍です。

黒鶏卵は各種微量元素が豊富で、有機カルシウム含有量は普通の卵の6倍、コレステロールは普通の卵の3分の1と極めて低いです。

1.黒鶏の卵は、血中のトリグリセリドとコレステロールのレベルを効果的に下げ、幼児の脳神経系と視覚系の健康な発達を促進します。同時に、卵にはリノール酸、リノレン酸、n-3脂肪酸などの不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、特にn-3脂肪酸の「DHA」（ドコサヘキサエン酸）は、人間の脳神経系の発達に重要な影響を与えます。そのため、放し飼いの黒鶏の卵は「卵の中の脳の黄金」とも呼ばれています。

2. コレステロール含有量が低いことも、放し飼いの黒鶏の卵の大きな特徴です。普通の卵の 1/5 しかコレステロール含有量がありません。さらに、放し飼いの黒鶏の卵には、カルシウム、鉄、亜鉛、マンガン、ヨウ素、セレン、高濃度ビタミン E などの微量元素が豊富に含まれています。ビタミンEは、体内のフリーラジカルやその他の老廃物を除去し、細胞膜構造を保護し、老化に抵抗し、組織内のリポフスチンの蓄積を減らし、動脈硬化、炎症、腫瘍の発生を抑制します。

3. 黒鶏の卵は優れた健康食品です。女性の場合、これを食べると肌がより弾力性があり、滑らかで、きめ細かく、白くなり、産後の体力回復に効果があります。子供の場合、これを食べると知能が高まり、視力を守ることができます。一般の人々の場合、これを食べると体の免疫力が効果的に向上し、人体に対する有害な薬物の害を軽減することができます。

4. 緑色の殻の黒卵は微量元素が非常に豊富で、人体に有益なさまざまな栄養素が含まれています（mg/100g）：アスパラギン酸18、トレオニン9.66、セリン8.80、グルタミン酸33.21、グリシン9.77、アラニン11.84、バリン9.82、メチオニン4.42、イソロイシン8.77、チロシン5.68、リジン15.45、プロリン10.17、トリプトファン2.03、ヒスチジン6.11、アルギニン9.75。緑色の殻を持つ黒い鶏の卵も、優れた薬用・健康食品です。

以上、黒鶏卵と普通の卵の違いを紹介しました。黒鶏卵と普通の卵の外観や価格、黒鶏卵と普通の卵の栄養成分、健康効果などを徹底的に比較・分析し、黒鶏卵と普通の卵の違いを十分理解していただきました。