ケーキの作り方

人々の生活が豊かになるにつれ、食生活の構造も大きく変化しました。人々はもはや身近な食べ物に限定されず、外国の食べ物を探求することが多くなりました。これは交通の利便性だけでなく、人々の思考の拡大によるものでもあります。以前の新疆チェガオ事件は社会にセンセーションを巻き起こしたので、チェガオについては誰もが聞いたことがあるでしょう。

チェガオは新疆の名物であると言うよりは、新疆はチェガオで有名であると言った方が良いでしょう。実は、チェガオを食べたいなら自分で作ることもできますし、チェガオはさまざまな方法で作ることができます。

コーンケーキ

材料: 新鮮なトウモロコシ300グラム、

付属品：キャッサバ25g、もち米粉25g、ココナッツウォーター400g、牛乳250g、

調味料：塩4グラム、白砂糖50グラム

練習する

1. コーンクラッシャーを使ってトウモロコシを潰し（柔らかいものがよい）、牛乳を加えてよく混ぜ、ジュースを濾し、塩と砂糖を加えてよくかき混ぜます。

2. 鍋にジュースを入れ、弱火でとろみが出るまで煮て、ボウルに注ぎ、ケーキの形に凍らせて置いておきます。

3. 鍋にキャッサバ粉、もち米粉、ココナッツジュースを入れてよく混ぜ、弱火でかき混ぜながら火が通るまで加熱し、コーンケーキの上に注いで均等に広げ、冷めたらダイヤモンド形に切り、皿に盛り付ければ完成です。

レッドデーツケーキ

材料

もち米、ナツメ、砂糖

練習する

1. もち米とナツメを洗い、4～5時間浸します。

2. もち米を水切りし、蒸し器で15分ほど蒸します。

3. 15分ほど蒸した後、蓋を開けて沸騰したお湯をもち米に注ぎ、もち米が十分に水を吸収するように水を注ぎながらかき混ぜます。もち米が完全に粥状になるまでかき混ぜられたら、鍋に蓋をして20分間蒸し続けます。

4. ナツメの芯を取り除き、沸騰したお湯の入った鍋に入れて10分間煮て取り出します。

5. スプーンまたはガーリッククラッシャーを使用して、蒸したもち米が噛み応えのある状態になるまで潰します。

6. 保存箱を用意し、ラップで包みます。もち米を敷き、ヘラで押さえ、ナツメを敷き、押さえます。もち米をもう一層広げてしっかりと押さえます。このように、デーツを2回、もち米を3回。

7. 最後にラップで包み、重いもので押さえて冷蔵庫で1時間冷やします。

8. 取り出してナイフを水に浸し、スライスして砂糖に浸したら食べられます。

上記はケーキを作る2つの方法で、1つはコーンケーキ、もう1つはナツメケーキです。異なる種類は主に追加される異なる副原料に応じて生産されます。もちろん、これ以外にもたくさんの種類のケーキがあります。お好みに合わせて他の材料を加えることもできます。