揚げキノコの作り方

椎茸の炒め物は、多くの人に馴染みがある料理です。この調理法は、椎茸の味と栄養分を非常によく保ちます。椎茸の調理法は、食材の組み合わせ方が多いため、多種多様です。そのため、椎茸を調理する際には、他の食材との組み合わせにも注意を払う必要があります。他の食材との組み合わせは、気軽に作ることはできません。では、椎茸の炒め物はどのように作るのでしょうか。

多くの人は、椎茸の揚げ物の作り方がよく分かりません。この方法は簡単で、多くの手順を必要としません。以下で詳しく説明します。ただし、椎茸の揚げ物を食べるときは、適度に食べる必要があります。これは、体の栄養素の吸収に役立ちます。

キノコの炒め方：

揚げキノコ

材料

材料：キノコ350グラム、

調味料:塩2g、ラード50g、MSG1g、エンドウ豆澱粉5g

練習する

1. 浸したキノコを洗い、0.2cmの厚さに切ります。

2. 中華鍋を火にかけ、加熱したラードを加えて熱し、椎茸のスライスを加えて香りが出るまで炒め、澄ましスープを加え、塩とMSGを加えてしばらく煮込み、10グラムの湿った澱粉（澱粉5グラムと水）でとろみをつけ、よくかき混ぜてお召し上がりください。

キノコ入り鴨のフライ

材料:鴨胸肉、すりおろした生姜、ニンニク、唐辛子、塩、薄口醤油。

練習する：

1. 鴨の胸肉をスライスし、生姜、ニンニク、油、塩でしばらくマリネします。

2. 椎茸は洗って半分に切り、唐辛子は千切りにします。

3. フライパンに油を熱し、鴨肉を炒めます。

4. 鴨肉が80%ほど火が通ったら、椎茸を加えて炒めます。

5. 鍋の縁に沿って水を少し加えてしばらく煮込み、椎茸と鴨肉に火が通ったら塩と薄口醤油を加えて味を整えます。

6. 料理が提供されます。

以上が椎茸炒めの作り方の詳しい紹介です。この椎茸炒めの作り方は作り方が簡単なだけでなく、手順もそれほど複雑ではありません。そのため、安心して作ることができます。ただし、作る前に知っておく必要があるのは、椎茸の栄養素をうまく保存できるように、火が強すぎないことです。