パンケーキの作り方

手延べパンケーキの作り方は？手延べパンケーキ専門店の従業員なら、みんな作り方を知っていると思います。理由は分かりませんが、ここ数年、手打ちパンケーキの店が次々とオープンしています。失業中のおじいちゃんやおばあちゃんもこのトレンドに追随し、小さなカートを押してバス停や学校の門の近くで手打ちパンケーキを売っています。これは、手打ちパンケーキの人気の高さを示しています。また、別の面から、手打ちパンケーキはおいしいはずだということを示しています。

手延べパンケーキの作り方は多くの人にとって非常に簡単なはずです。そうでなければ、手延べパンケーキを販売している人がこれほど多くいるはずがありません。手打ちパンケーキを食べたことがある人なら誰でも、このいわゆる手打ちパンケーキの材料が非常にシンプルで、手打ちパンケーキのコストが非常に低いことを知っているはずです。そのため、手打ちパンケーキの作り方を学ぶことは非常に重要です。それでは、手で伸ばしたパンケーキの作り方についてお話ししましょう。

材料: 小麦粉 150g

調味料：サラダ油、塩3グラム、ラード10グラム、水90グラム

手延べパンケーキの作り方

1.小麦粉、塩、ラード、冷水を混ぜて滑らかになるまでこね、生地を2つに分け、くっつかないように表面にサラダ油を塗り、室温で30分ほど放置します。

2. 生地がほぐれたら、手で細長く伸ばし、麺棒で薄く伸ばし、サラダ油を均等に塗り、薄い生地の両端を半分に折って貼り合わせ、手で薄く伸ばします。

3. 次に、生地をゆっくりとらせん状に丸め、表面に少量の油を塗って 30 分間休ませます。

4. 生地が柔らかくなったら、ゆっくりと平らに伸ばします。

5. 電気パン（またはフライパン）に油をひいて予熱し、生地を入れて両面がきつね色になるまで焼きます。

6. 取り出して油を吸わせる紙の上に置き、熱いうちに手で叩いてなじませます。

料理のヒント

1. このペストリーを作るときは、生地をこねるのに冷水または温水を使用できます。冷水を使用して生地をこねると、完成品はより噛みごたえがあり、弾力性があります。一方、温水を使用すると逆の効果になります。

2. パンケーキができたばかりのときは、層状の模様が見えるように、熱いうちに素早くたたいて広げるのが最適です。

3. しかし、このペストリーを作るのはまだかなり時間がかかります。作り方は複雑ではありませんが、生地を休ませる時間が長すぎます。作るときは時間を合理的に調整する必要があります。そうしないと、長い間忙しくても食べられないことになります。

したがって、上記の内容で手延べパンケーキの作り方を詳しく紹介することで、手延べパンケーキの作り方が比較的簡単であることが誰もがはっきりと理解できるはずです。手延べパンケーキは、料理全体ほど複雑ではない場合もあります。手打ちパンケーキの作り方を知っておくことは、誰にとってもとても良いことです。少なくとも、将来、手打ちパンケーキを買うためにお金を使う必要はありません。食べたいときに自分で作れます。