クコの実料理の作り方

クコの実は野菜の漬物に使うことができ、体内の熱を効果的に下げるのに役立ちます。クコの実料理などの料理にも使えます。クコの実に含まれる栄養価が主なものなので、作る前にまずクコの実自体の特徴や性質を理解しておかないと、作るのに問題が起こりません。なぜなら、すべての食品にはそれと拮抗する何かがあり、これらを一緒に調理することはできないからです。

さまざまな食品にはそれぞれ独自の栄養価がありますが、私たちにとってこれらの食品を食べる目的は、そこに含まれる栄養素を吸収することです。この方法でのみ、体の健康が保証されるからです。体に良い料理の作り方を学ぶことも、クコを食べる秘訣です。では、クコの実を使った料理のレシピとは？

クコの実スープ

材料

紫クコ1斤、クコ1梁、半脂半赤身肉4梁、干しホタテ3枚、魚醤小さじ2杯、スープ1カップ

練習する

1. クコの葉を摘んで洗います。野菜の骨を洗って煮て濃い汁にします。クコの実を沸騰したお湯に浸します。豚肉と赤身を洗って切り刻みます。干しホタテを浸して柔らかくなるまで煮ます。

2. 豚肉とクコの実をスープと野菜ジュースで煮込み、柔らかいホタテと少量の油を加えます。

3. クコの葉を加えて3分ほど炒めます。

4. 魚醤を加えて味を整えます。

ヒント

この料理は陰を養い、視力を改善し、肝臓を強化し、免疫力を高め、糖尿病を軽減します。老若男女を問わず適した滋養料理であり、視力の維持に非常に効果的です。潮州料理の独特な調理法である煮るという調理法は、現在市販されている浸漬法と同じである。この調理法の特徴は、調理された野菜や肉に風味がたっぷりと含まれ、スープが濃厚であることです。味は良く、脂っこくありません。スープは甘く、野菜はより滑らかです。この調理法は宣伝する価値がある。

クコの実の炒め物

材料

クコの実、タケノコ、豚肉、調味料：塩、砂糖、料理酒、乾燥澱粉

練習する

1. クコの葉を取り除き、洗って水を切ります。

2. タケノコの殻を剥き、きれいに洗い、薄い塩水で茹でて細切りにします。

3 豚肉を細切りにし、塩、料理酒、乾燥澱粉を加えてよく混ぜ、15分間マリネします。

4 中華鍋を熱し、油を加え、細切り豚肉を加えて色が白くなるまで炒めます。

5 別のフライパンに油を入れて8割くらい熱し、たけのこ、クコの実を加えて強火でさっと炒め、塩、砂糖を加えて豚肉を加え、よく混ざるまで炒めます。

上記では、クコの葉を調理する2つの方法について説明しました。1つは、クコの葉を濃いスープに浸す方法です。主な材料はクコの葉、赤身の肉、ホタテ貝、魚醤などなので、この料理はこれらの食品の栄養価をすべて集めたものとなり、この料理を食べることの栄養価は非常に高くなります。もう一つの料理は、クコの実の炒め物です。この料理は、必要な主な材料がクコの葉なので、準備が比較的簡単です。