韓国風ポラックと豆腐のスープ

魚は多くの人が好んで食べる食べ物の一つです。栄養が豊富で、薬効も高く、老若男女問わず食べられます。豆腐は魚とは異なり、野菜とも言えます。魚とは栄養が当然異なります。しかし、豆腐は魚ほど栄養価が高くないということではありません。一方は肉料理で、もう一方はベジタリアン料理だからです。この2つの異なる食べ物を比較する必要はなく、比較する意味もありません。

スケトウダラは多くの魚種の一つで、生活の中でよく食べられる魚でもあります。スケトウダラの大きさは中くらいです。スケトウダラと栄養豊富な豆腐を一緒にスープにすると、美味しい一品になります。一緒に見てみましょう。

材料を準備します。スケトウダラを細かく切り、玉ねぎ半分、もやし100グラム、豆腐100グラム、大根150グラム、小さなピーマン2個、菊の葉少々、韓国味噌大さじ2杯、韓国ホットソース大さじ1杯、ニンニクみじん切り少々、生姜みじん切り少々。

材料を準備したら、鍋にすべての材料（菊の葉を除く）を入れ、適量の水を加えます。

調理中は泡を取り除いてください。

味を整えるために少量の塩（味噌は塩辛いです）を加え、菊の葉を加えて火を止めてお召し上がりください。

スープはとても美味しいです。水が沸騰する前に魚を入れると、スープがとても美味しくなります。

化学調味料も使っていないので、美味しくてヘルシー。本格的な韓国のスケトウダラスープを作ってみましょう。

外食するよりもさらにいいです。

健康上の利点:

ポラック：血中脂質、血圧を下げ、体重を減らすのに役立ちます

ズッキーニ：落ち着きのなさを和らげ、肺を潤し、咳を和らげ、利尿を促進する

タマネギ：健胃、去痰、利尿作用

レシピのヒント:

1. スケトウダラを取り扱う際は、魚臭くならないように腹の黒い膜を必ずきれいにしてください。

2. 蓋を開けたまま調理すると魚臭さも取れます！

3. 日本酒の代わりに二果頭を使っても同じ！安いですよ〜

4. 大根は千切りにしてスープに使ったり、白大根を使っても美味しいですよ～

5. 柔らかい豆腐は、食べる前に唐辛子と一緒に置いておくことができ、北豆腐は整頓されているので壊れにくいことに注意してください。

スケトウダラと豆腐を使ってスープを作る場合、古い豆腐は使わないように注意することが重要です。柔らかい豆腐とスケトウダラを一緒に調理すると、味が良くなります。また、調理中に調味料を入れすぎないようにしてください。このように調理したスケトウダラと豆腐のスープは最高です。このシンプルで栄養価の高い食べ物は、日常生活でも適切に食べることができます。