揚げ腎臓の作り方

腎臓は多くの人が好んで食べる食べ物の一種です。実は動物の腎臓です。腎臓にはビタミンやタンパク質が豊富に含まれています。腎臓の気を補充し、性機能を高めることもできます。そのため、多くの男性の友人は腎臓を食べ物としてとても好きです。その中でも、腎臓を炒めるのは最も一般的な食べ方であり、とても美味しい食べ方でもあります。では、どうやって作るのでしょうか？一緒に学びましょう。

レストランでは、揚げた腎臓を食べている人をよく見かけます。揚げた腎臓は美味しくて栄養価が高く、多くの人が好んで食べる料理です。しかし、この料理の作り方を知らない人が多いです。おいしい揚げた腎臓を食べるために、作り方を学びましょう。

揚げ腎臓

主な材料：新鮮な豚腎臓250グラム、浸した黒キクラゲ30グラム、ネギ10グラム、醤油15グラム、料理酒15グラム、玉ねぎと生姜各5グラム、スープ50グラム、水澱粉25グラム、ゴマ油2グラム、食用油500グラム（実際の消費量は約75グラム）、塩、MSG、酢を適宜。

練習する

（１）腎臓は半分に切って臭みを取り、三角形に切り、ネギとショウガは千切りにし、ネギは洗って細切りにする。

（２）ボウルに千切りにしたネギ、生姜、醤油、料理酒、塩、MSG、酢、水、澱粉、ごま油、スープを入れてソースを作ります。

（３）腎臓を沸騰したお湯で茹でて血抜きをし、取り出して水切りする。フライパンに油を入れて80%ほど熱し、腎臓を揚げてフライパンから取り出し、油を切ります。

（4）フライパンに油を少し残し、腎臓を注ぎ、黒キクラゲとネギを加えて炒め、ソースを加えてさっと炒め、腎臓にソースがかかったらごま油を垂らします。

揚げ腎臓

材料: 豚ロース肉 2 枚、たけのこ 25g、にんじん 10g、しいたけ 10g、エシャロット 1 個、しょうが 1 片、片栗粉少々、食用油 75g、ごま油 小さじ 1、しょうゆ 小さじ 1、料理酒 大さじ 1、塩 小さじ 1、砂糖 小さじ 1、MSG 小さじ 0.5

練習する

1. 豚ロース肉を横から半分に切り、中の白い部分を取り除き、洗って斜めに切り、再度スライスし、沸騰したお湯で十分に茹でて取り出します。

2. たけのこ、にんじんは皮をむき、洗ってスライスします。キノコを柔らかくなるまで浸し、茎を取り除いてスライスします。ネギとショウガを洗って刻みます。

3. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギとショウガを炒め、タケノコ、ニンジン、キノコを加えて香りが出るまで炒め、豚の腎臓を加えて均一に炒め、酒、醤油、塩、MSG、水澱粉、ごま油、砂糖を加えて味がなじむまで炒めます。

揚げ腎臓

材料: 豚ロース肉、生姜、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子

練習する

1. 豚ロースの真ん中の部分を取り除き、十字に切ります。鍋に水、料理酒、生姜のスライスを数枚入れます。水が沸騰したら、切った腎臓を入れて湯がいてから取り出します。

2. 醤油、バルサミコ酢、砂糖、料理酒、塩、コーンスターチでソースを作ります。

3. フライパンに油を入れ、生姜、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、湯がいた豚ロース肉を加えて炒め、調味ソースを注いでしばらく手早く炒めます。

豚の腎臓は水に浸してあるので、すぐに火が通るので、揚げる時間は長くしすぎてはいけません。揚げすぎると、腎臓が柔らかくなりません。

上記は、腎臓スライスの揚げ物のおいしくて簡単な方法です。どれもとても簡単です。皆さんもすぐにこれらの方法を保存してください。揚げた腎臓は栄養価が非常に高いです。困っている友人はすぐに行動を起こし、日常生活でもっと腎臓を食べ、腎臓を養い、気を補充してください。これは健康に非常に役立ちます。これらの実践が皆様のお役に立てば幸いです。