イカにはコレステロールが多く含まれていますか？

コウイカは、実はイカとも呼ばれています。皆さんも食べたことがあるのではないでしょうか。コウイカは軟体動物で、イカに似た動物です。イカは頭からつま先まで宝物なので、その食用特性について多くを語る必要はありません。実は、イカには一定の薬効があり、イカの殻は漢方薬としてよく使われています。イカに関して特に興味深いもう一つの点は、自分自身を守る能力です。

危険に遭遇すると、黒い墨を噴射して敵の視界を遮り、危険から逃げる、本当に賢い動物です。イカを食べるとなると、誰もがイカに含まれるコレステロールを思い浮かべるでしょう。では、イカのコレステロール含有量は高いのかどうかについてお話しします。

コレステロールは人体にとって欠かせない栄養素です。体の構造上の構成要素であるだけでなく、多くの重要な物質を合成するための原料でもあるので、決して無駄な余分なものではありません。しかし、コレステロールを長期にわたって過剰に摂取することは健康に良くありません。血清コレステロールが増加し、心血管疾患のリスクが高まります。そのため、すでに高コレステロール血症を患っている中高年者は、低コレステロール食を摂取するよう奨励されるべきです。

コレステロールの少ない食品には、すべての植物性食品、卵白、鶏肉、乳製品、魚などがあります。

コレステロールを多く含む食品には、卵黄、動物の脳、イカ、カニの卵巣、カニペースト、肝臓、腎臓などがあります。

コレステロールを含む食品を過度に避けると、貧血を起こしやすくなり、体の抵抗力が低下します。一般的に、コレステロールの適切な摂取量は1日300mg未満（卵黄1個に含まれるコレステロールの量に相当）であると考えられています。

コレステロールを下げることができる食品には、玉ねぎ、椎茸、黒キノコ、ユリ根、大豆などがあります。

イカ100グラム当たりのコレステロール含有量は615mgにも達し、これは脂肪の多い肉の40倍、全乳の44倍、コウイカの3.4倍、タチウオの11倍、鶏の胸肉の7.7倍、赤身の豚肉の7倍、赤身の羊肉の6.15倍、赤身の牛肉の6.75倍、大豆製品の615倍に相当します。

イカ100グラムあたりのコレステロール含有量は180mgです

上記の記事を読んだ後、誰もが頭の中にアイデアを持ち、答えを知るはずだと私は信じています。イカには鉄分やカルシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。実は、誰もがイカを食べられるわけではなく、特に高齢者は注意が必要です。高齢者は常に栄養を補給する必要はありません。適度な運動は身体にとても良いです。