コーンスターチを美味しくする方法

健康を維持したいならバランスの取れた食事を摂らなければならないこと、そして食べてはいけない食べ物があることは誰もが知っています。例えば、脂肪分の多い肉、カニ、魚介類、小麦粉、ジャガイモ、でんぷん質の食品などです。さらに、揚げ物は絶対に食べないこと、辛い食べ物は控えること、喫煙や飲酒もやめることを強調する必要があります。でんぷん質は消化されにくく、時間が経つと胃腸疾患を引き起こすため、でんぷん質の食品を食べることはできません。しかし厳密に言えば、コーンスターチなどのでんぷん質の摂取量を減らすことができます。

コーンスターチの主成分はトウモロコシです。そのため、一般的なでんぷん質の食品が持つ欠点に加えて、トウモロコシは粗粒であるため、コーンスターチを定期的に摂取すると、実際に特定の健康効果が得られます。コーンスターチを美味しく作る方法についてお話しましょう。

コーンスターチはトウモロコシデンプ​​ンとも呼ばれ、一般的には六穀粉として知られています。わずかに黄色がかった白色の粉末。 トウモロコシは0.3%の亜硫酸に浸され、その後、粉砕、ふるい分け、沈殿、乾燥、粉砕などの工程を経て加工されます。 通常の製品には少量の脂肪、タンパク質などが含まれています。吸湿性が強く、30%以上に達します。

コーンスターチはスマイリーポテトパンケーキを作るのに使えます。具体的なレシピには、ジャガイモ、植物油、乾燥ジャガイモ粉、加工ジャガイモ粉、塩、塩化カリウム、食用スパイス、ブドウ糖、ピロリン酸二水素二ナトリウムが含まれています。添加物の入ったものを買う代わりに、添加物なしのスマイリーポテトパンケーキを自分で作ってみましょう。

具体的な手順は次のとおりです。

材料: じゃがいも、コーンスターチ、小麦粉、塩、サラダ油

1. 主な材料を準備する

2. ジャガイモの皮をむいてスライスし、蒸す

3. 蒸したジャガイモをマッシュし、塩と片栗粉を少々加える

4. じゃがいも生地をゆっくり練り込む

5. じゃがいも生地を0.6インチくらいの大きな生地シートに伸ばします。

6. 丸いクッキーカッターを大きな生地の中に入れ、小さな丸い生地を切り取ります。

7. 切り終わるとこんな感じになります。残りは切り分けて型に流し込んでも大丈夫です。無駄がありません。

8. 小さな丸い生地の表面に小麦粉をまぶします（事前に小麦粉をまぶさないと、揚げた後に生地がまばらになります）

9. 丸い箸の底を使って、丸い生地に目印を2つつけます。

10.スプーンの柄の底を使って口の形を突き出す

11. フライパンに入れる前に油を拭き取る

12. フライパンに油を入れて熱し、中火～弱火で軽く茶色になるまで揚げます。 （茹でたジャガイモなので、揚げすぎないようにしてください）

13. 食べるときにケチャップにつけて食べるととてもおいしく、熱いうちに食べるのがベストです。

コーンスターチは通常、他の食品を作るのに使用され、単独で食べる人はほとんどいません。科学的研究により、コーンスターチには確かに健康上の利点があることがわかっていますが、結局のところコーンスターチはでんぷん質の食品なので、特に胃の弱い人は、あまり食べない方がよいでしょう。胃腸疾患を引き起こしたり、健康を害したりしないように、食べない方がよいでしょう。