痛風患者はスイートピーを食べることができますか？

実は、枝豆、大豆、黒豆、小豆など、豆類は私たちの日常生活でよく見かけ、食べられています。これらはすべて豆類の食品です。実際、豆類はそれ自体に一定の食用価値があるだけでなく、人間が食べられる形に加工することもできます。たとえば、大豆を挽いて豆乳にしたり、豆腐や豆腐プリンにしたり、他の食品に絞り込んだりすることができます。

そのため、豆類食品の栄養価は非常に高く、人々の日常のニーズを満たすことができるタンパク質やその他の微量元素が豊富に含まれているため、ほとんどの人が豆類食品を好んで食べています。スイートピーについてお話しましょう。痛風患者はスイートピーを食べても大丈夫でしょうか？詳しくご紹介します。

スイートピーはマメ科の一年生のつる性植物で、若いさやは食用になります。南ヨーロッパと地中海沿岸地域が原産で、栄養価が高く高級珍味です。欧米諸国や中国では広東省、広西チワン族自治区、四川省、雲南省などの南部の省や都市で広く栽培されています。近年の対外開放と経済活性化に伴い、北京の栽培面積は年々拡大し始めています。スイートピーには人体にとって必須のアミノ酸が豊富に含まれており、栄養価も高いです。炒めたり、スープにしたり、鍋にして食べたりできます。

若いさや100グラムあたり、水分70.1〜78.3グラム、炭水化物14.4〜29.8グラム、タンパク質4.4〜10.3グラム、脂肪0.1〜0.6グラム、カロチン0.15〜0.33ミリグラム、必須アミノ酸が含まれています。柔らかいさやや豆は炒め物にすることができ、柔らかい豆は缶詰や急速冷凍野菜の主な原料であり、柔らかい芽は高品質の新鮮な野菜です。

甘豆は脾臓と胃に効き、水分の生成を促進して喉の渇きを癒し、中気と下気を調和させ、しゃっくりを止め、下痢を止め、排尿を促進する効果があります。定期的に摂取すると、脾臓や胃の弱り、腹部膨満、嘔吐や下痢、産後の乳汁滞留、イライラや喉の渇きなどに効果があります。また、体の代謝機能を高める上でも重要な役割を果たします。

豆の栄養価は平均的ですが、他の野菜よりも高くなっています。カロチン、カルシウムを含み、ビタミンB群も豊富です。タンパク質や各種アミノ酸も豊富です。定期的に摂取すると脾臓や胃に良い効果があり、食欲を増進させる効果もあります。夏にたくさん食べると、暑さを和らげ、口の中を清潔にするのに役立ちます。一般の人には適していますが、腹部膨満感がある人は食べる量を減らしてください。

スイートピー属の柔らかい鞘のエンドウ豆。体の代謝機能を高めるのに非常に重要な役割を果たしており、人体に必要なカルシウム、ビタミンA、カロチン、カリウム、さまざまなアミノ酸が豊富に含まれています。インゲン豆に比べて、老化を遅らせたり、美容や健康に良いという機能もあります。

痛風患者は、低プリン食品を多く摂り、中プリン食品を少なく摂り、高プリン食品は摂らず、アルコールを飲まないように注意する必要があります。低プリン食品: 全粒穀物、卵、牛乳、果物、野菜。中プリン食品: 肉、豆、魚介類。高プリン食品: もやし、豆苗、アスパラガス、キノコ、海藻、動物の内臓、魚。

スイートピーは豆類の一種なので、プリン体の含有量は中程度です。痛風患者はスイートピーの摂取量を減らすべきであり、食べないのが最善です。

上記の記事でスイートピーとその栄養について詳しく紹介したので、ほとんどの人はスイートピーについてある程度理解しているはずだと私は信じています。平均的な人にとって、スイートピーを食べることは非常に有益です。しかし、痛風患者にとっては、甘豆は病気の原因となる可能性があるため、食べてはいけません。