牛荘パイの作り方

誰もがパイを食べたことがあるでしょう。さまざまな味のパイ、特に肉入りのパイは多くの人に愛されています。肉入りパイはとても香りがよく、お腹が空いたときに食べると本当に満足感があります。それでは、牛荘パイについて聞いたことがありますか？牛荘は遼寧省の古い町です。そこのパイはとても有名なので、牛荘パイとして知られています。今日は牛荘パイの作り方を見てみましょう。

牛荘パイを食べたことがあるかどうかはわかりません。この種のパイは今とても有名です。牛荘は遼寧省にある村です。牛荘パイは世界中で有名で、多くの人が牛荘パイを食べに訪れます。牛荘パイの作り方を見てみましょう。

原材料

材料: 小麦粉、冷水、

材料:ひき肉、野菜適量。

練習する

生地をこねるには、まず箸を使って水を加えてこね、次に冷水で生地を叩きます。こうすることで、生地は柔らかくて歯ごたえが十分になり、薄い皮と大きなフィリングのパイを作ることができ、フィリングが漏れ出すことはありません。生地が非常に柔らかくなり、非常に弾力性があり、破れずにすぐに縮むことができるようになるまで、生地をこねます。生地の表面が乾燥しないように、表面に油を塗って、30分間休ませます。

パイの餡の作り方は餃子の作り方と似ています。野菜の量は適量でなければ味に影響します。肉は赤身が70％、脂肪が30％である必要があります。また、豚肉の餡は水でミンチにしてはいけません。そうしないと餡が薄すぎて包みにくくなります。牛肉は水でミンチにすることができます。牛肉自体は脂肪があまりありません。また、餡に油を入れすぎないでください。パイは油で揚げられます。餡に油を入れすぎると、食べたときに脂っこくなります。

作り方：滑らかなまな板かテーブルを用意し、油を塗り、油がついた生地を手に取り、均一にこねて、適当な大きさに切ります（生地が薄いので、油を塗らないと手やまな板にくっついてしまいます）。まな板やテーブルの代わりにお皿を使うこともできますが、お皿を使うには素早い手が必要で、そうでないと包んだものは焼いたものほど早くできません！

まな板の上に広げた少し厚めの皮に生地を手で押し付け、皮を持ち上げて具材を入れます。パンのように生地を閉じ、具材が飛び出さないようにします。上部に余分な生地が残っているので、つまんで取り除くことができますが、つまみすぎると具材が飛び出してしまうので、つまんで生地の出来上がりです。

パンケーキを作り始めます。フライパンを使います。フライパンを熱し、油を注ぎます。生地を取り出し、フライパンの中で平らに押します。生地を押すときは、中身が均等になるように、中央から横に向かって押すように注意してください。また、閉じた側は生地より少し遅れているので、その側を押すと生地が薄くなります。

フライパンに押し付けるときは、油で火傷しないように注意してください。本当に火傷が怖い場合は、まな板の上で押し付けてからフライパンに入れることができます。ただし、パンケーキを持ち上げてフライパンに入れるときに変形しないように注意してください。結局のところ、水の表面では柔らかいですよね？

パイを揚げるには、「3回ひっくり返して4回焼く」という手順を踏みます。パイを3回ひっくり返し、片面を2回ずつ焼き、両面を4回焼きます。熱でパイが膨らむまで約7～8分揚げます。その後、フライパンから取り出します。

牛荘パイのレシピ。今日紹介したレシピをご覧になった方は、本当にラッキーです。有名なご馳走なので、特にパイが好きな方は、ぜひ覚えて作ってみたいと思いませんか。普段食べているパイも味は様々ですが、味はごく普通ではありませんか。では、牛荘パイを自分で作ってみてください。