豚殺し料理の作り方

屠殺豚料理は中国東北部の農村でよく食べられる料理です。特別な材料や調味料は必要ありません。豚肉の大きな塊を調理し、調味料やキャベツを加えるだけです。その主な特徴は、高品質で柔らかいことです。さらに、屠殺豚料理は、本来の味を維持しながら改良することができます。豚肉にはコラーゲンやタンパク質、ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、人体に非常に良い効果があります。

日常生活では、スープが新鮮で柔らかく、脂っこくなく、食欲をそそるものであれば、豚殺し料理をもっと食べることができます。そのため、日常生活では、豚殺し料理を自宅で事前に準備し、東北地方の特徴を持つ本場の料理を味わうこともできます。以下では豚殺し料理の簡単な作り方を簡単に紹介します。

材料：豚バラ肉250g、豚腸100g、血のソーセージ200g、漬けキャベツ300g、乾燥春雨75g、冷凍豆腐100g、生姜スライス10g、ネギ30g、コリアンダー25g、塩、コショウ、料理酒、醤油、チキンエッセンス、MSG、ミックスオイル適量、豚骨スープ1750g、ニンニクソーサー2個。

作り方：

1. 調理した豚バラ肉をスライスに切り、調理した豚腸を細かく切り、血のソーセージを斜めにスライスに切り、ザワークラウトを洗って細切りにし、乾燥した春雨を沸騰したお湯に浸して長く切り、凍った豆腐をスライスに切ります。

2. 中華鍋を火にかけ、混ぜ合わせた油を加えて熱し、生姜のスライスとネギのスライスを加えて香りが出るまで炒め、ザワークラウトの千切りを加えて香りが出るまで炒め、豚骨スープを加え、豚バラ肉、豚腸、春雨、凍み豆腐を加えて沸騰させ、泡を取り除き、塩、コショウ、料理酒、醤油、チキンエッセンスなどを加え、弱火で約7分間煮​​込み、ザルを使って鍋から煮た野菜を取り出し、スープに入れます。

3. 鍋にブラッドソーセージを入れ、ソーセージのスライスが丸まるまで湯がいてから、穴あきスプーンですくい取り、スープで煮込んだ野菜の上に置きます。鍋のスープにMSGを加え、火から下ろしてスープに注ぎます。最後にコリアンダーのスライスを散らし、ガーリックソースを添えてお召し上がりください。

宜山歌久市の豚殺し料理の作り方は日常生活では比較的簡単です。必要な原材料や調味料は非常に少なく、スープは新鮮で柔らかく、脂っこくなく、食欲をそそります。そのため、日常生活では、豚殺し料理を自宅で事前に作って、東北地方の特徴を持つ本場の料理を味わい、自分の好みに合わせて追加することもできます。