フェンネル入りスクランブルエッグの作り方

フェンネルは皆さんもよくご存知だと思います。フェンネルは一般的な漢方薬です。フェンネルは薬用であるだけでなく、食用にもなります。フェンネルを定期的に食べると、健康に良い効果があります。フェンネルの食べ方はたくさんあります。フェンネルを使ってパンや餃子を作ったり、炒めたりすることができます。フェンネルを使ったスクランブルエッグの作り方をご紹介します。

フェンネル、漢方薬の名前。セリ科の植物であるウイキョウ（Foeniculum vulgare Mill.）の成熟した果実を乾燥させたものです。秋に果実が熟し始めると、植物は収穫され、乾燥され、果実は叩かれ、不純物が取り除かれます。

効果

フェンネルには、風邪を治し、痛みを和らげ、気を整え、胃の調子を整える効果があります。塩フェンネルには腎臓を温め、風邪を治し、痛みを和らげる効果があります。

適応症

フェンネルは、冷え性による腹痛、精巣脱、月経困難症、下腹部の冷え痛、腹部膨満感や痛み、食欲不振、嘔吐、下痢などに使用されます。塩漬けフェンネルは冷え性による腹痛、精巣脱、月経冷えによる腹痛などに使われます。

1. 原材料を準備します。

2. ボウルに卵とみじん切りにしたネギを入れ、塩を加えて混ぜます。

3. フェンネルの苗を摘んで洗い、大きめに切り、根と葉を別々に切ります。

4. フライパンに油を熱し、卵液を加えます。大きめに揚げて置いておきます。

5. フライパンに油を少し残し、まず野菜の根を加えて軽く炒めます。

6. 葉の部分を入力します。

7. 塩を加え、野菜が少し柔らかくなったら目玉焼きを加えます。よくかき混ぜてお召し上がりください。