マルチグレインパンケーキの作り方

雑穀パンケーキは中国人にとって特別な朝食です。ジンジャーブレッドから生まれましたが、原材料はすべて雑穀なので、パンケーキよりも栄養価がはるかに高くなっています。これは、今日、精製穀物を食べすぎている人々にとって確実に有益です。しかし、屋外の屋台で売られている雑穀パンケーキの衛生面は少し心配なので、自分で雑穀パンケーキの作り方を学んで、ユニークで栄養価の高い朝食を作ってみてはいかがでしょうか。

雑穀パンケーキに使われる穀物は、一般的にソルガム、キビ、黒豆などの粗い穀物です。自分の好みに合うように、作った後に野菜を自分の好みに合わせて組み合わせることで、雑穀パンケーキをより自分の好みに合ったものにすることができます。

雑穀生地の作り方は、生地を挽き、小麦、モロコシ、トウモロコシ、キビ、サツマイモなどの原料を洗って浸し、ペースト状に挽くというものです。

1. 必要な材料: 全粒粉、卵、肉でんぶ、漬物、みじん切りにしたネギ、甘い麺つゆ、野菜、クラッカー

2. マルチグレインの生地を準備します。

（生地を作るには、小麦、モロコシ、トウモロコシ、キビ、サツマイモなどの原料を洗って浸し、すり潰してペースト状にします。）

3. フライパンにマルチグレイン生地を入れる

4. ヘラを使って、フライパンと同じ大きさに生地を広げます。

5. 均等に広げる

6. パンケーキに卵を割り入れて均等に広げる

7. 卵を均等に広げ、ピクルスを散らす

8. みじん切りにしたネギを散らす

9. 豚肉のデンプンをふりかける

10. 生地の3分の1を折る

11. 折り曲げた部分に甘い麺つゆを塗る

12. 甘い麺ソースにサクサクのビスケットを加える

13. カリカリのパンの上に生野菜を乗せ、パンの両側を折り曲げて巻き上げます。

14. 巻いたパンケーキを真ん中で切る

15. 2 つのピースを重ねて皿に盛り付けます。香り豊かな雑穀、卵、豚肉のフロスパンケーキの完成です。

以上が雑穀パンケーキの作り方です。もっと美味しくしたいなら、パンケーキを薄く作ることに注意しましょう。野菜とよく合う味になります。辛いものがお好きなら、チリソースを塗ってもいいでしょう。肉好きの友達には、赤身の肉をパンケーキに巻いてあげると、さらに美味しくなります。