豚バラ肉の調理方法

豚バラ肉は非常に一般的です。この種の肉は味が美味しく、タンパク質と脂肪を多く含んでいます。したがって、豚バラ肉を選ぶときは、特に少し太っている女性は、適度に食べる必要があります。これにもっと注意を払う必要があります。豚バラ肉を食べるときは、野菜と一緒に食べることもできます。これも人間の消化に非常に役立ちます。では、豚バラ肉はどのように調理しますか？

豚バラ肉の調理方法は？豚バラ肉の調理方法も非常に簡単です。しかし、調理するときは、無造作に行わないように注意する必要があります。調理後の味と色が魅力的になるように、いくつかの方法とテクニックが必要です。

豚バラ肉の調理方法：

豚バラ肉の煮込み

材料

材料: 豚バラ肉 500g

調味料: 塩小さじ1、醤油大さじ1、氷砂糖20グラム、ネギ5グラム、生姜5グラム、料理酒小さじ1、植物油60ミリリットル、水適量

練習する

1.豚バラ肉は洗って3cm角に切り、ネギと生姜はみじん切りにする。

2. 切った肉を鍋に入れ、強火で2分ほど煮沸し、鍋から取り出して、肉の表面の泡をぬるま湯で洗い流し、水を切ります。

3. フライパンを熱したら、植物油（約60ml）を注ぎ、中火にして氷砂糖を加えます。

4. 氷砂糖が溶けて赤色に変わり、油の中の大きな泡が小さな泡に変わるまでゆっくり炒めます。小さな泡が消えそうになったら砂糖色の完成です。

5. すぐに湯がいた豚バラ肉を加え、肉の表面に砂糖のような色をつけるまでさっと炒めます。次に、料理酒、醤油、ネギ、生姜のスライスを入れてまんべんなく炒め、豚バラ肉がかぶるくらいの適量の水を加え、強火で沸騰させた後、弱火にして蓋をして約1時間煮込みます。

6. 肉を1時間ほど煮込んだら蓋を開けて塩を加えます。

7. 汁がなくなるまで強火にし、その後火を止めます。

ヒント

1. 脂身と赤身が均等な豚バラ肉を選ぶようにしましょう。肉が5層（脂身3層、赤身2層）になっているものが品質が良いです。

2. 中火で砂糖色がつくまで炒めます。弱火だと炒めるのが遅くなり、強火だと失敗しやすくなります。

3. 豚バラ肉を炒める時は、肉自体から油が出るので油を少なめに使います。油を入れすぎると、煮込んだ豚肉が脂っこくなってしまいます。

上記の紹介を通じて、豚バラ肉の調理方法についてある程度理解できました。上記の方法に従えば、おいしい豚バラ肉を作ることができます。ただし、材料を正しく組み合わせる必要があり、製造中に火加減も制御する必要があることに注意してください。