冷たいポテトシュレッドの作り方

千切りジャガイモは多くの人に好まれています。この種の食品には、特にタンパク質やその他の微量元素など、人体に必要な多くの栄養素が含まれています。ジャガイモには脂肪も多く含まれているため、肥満の人は、さらなる肥満を避けるために、夜に少量のジャガイモを食べる必要があります。冷やした千切りジャガイモを作る方法も良い選択です。この珍味は人々に深く愛されています。

冷やしじゃがいもは調理が比較的簡単で、作り方もそれほど複雑ではなく、夏にも良い選択です。食欲と胃の健康にとても役立つので、安全な選択です。

冷たいポテトシュレッドの作り方:

材料: 中サイズのジャガイモ2個、塩、砂糖、酢、みじん切りのネギ、ラー油、ゴマ油、チキンエッセンス。

練習する：

1. ジャガイモの皮をむいて洗い、千切りにしてきれいな水で洗います。

2. 水を沸騰させ、千切りにしたジャガイモを茹でます。その後取り出して再度冷水で洗い流してください。

3. 取り出して水を切り、清潔な容器に入れ、調味料を全て振りかけてよく混ぜてお召し上がりください。

ヒント

ヒント: 冷たいポテトシュレッドを作るのは簡単そうに見えますが、いくつか細かい点に注意する必要があります。そうしないと、サクサクして柔らかい食感は得られません。

1. 千切りにしたジャガイモをきれいな水で洗い、余分なデンプン質を取り除きます。デンプン質が多すぎると、ジャガイモが簡単に生地状になり、カリカリになりません。

2. 湯通しのプロセスは適切に管理する必要があります。じゃがいもは加熱不足でも加熱しすぎでもいけません。加熱しすぎたじゃがいもは歯ごたえがありません。一般的には、じゃがいもを沸騰したお湯の入った鍋に入れ、沸騰後しばらく加熱します。

3. 湯通ししたジャガイモの細切りも冷水に浸します。1 回はジャガイモを冷やすため、もう 1 回はジャガイモをカリカリで柔らかい状態に保つためです。