漬け卵の作り方

卵は多くの人に好まれています。卵の調理方法にはさまざまなものがあり、卵を正しく選択することで体の栄養成分を補うこともできます。したがって、卵を食べるときは、特に節度なく食べないように注意する必要があります。これは、人体の健康に非常に有害です。卵は体内のコレステロールを増加させる可能性があるため、適度に選択する必要があります。卵を漬ける方法は何ですか？

卵の漬け方についてあまり知らない人も多いでしょう。卵の漬け方にはいろいろな方法があるので、選ぶときは自分の好みに合わせて選べば、漬けた後の卵の味も良くなります。

漬け卵の作り方：

材料: 卵 12 個、蒸留アップルサイダービネガー 350 ml、水 350 ml、ピクルススパイス 大さじ 1、ニンニク 1 片 (つぶしたもの)、月桂樹の葉 1 枚

練習する

1. 鍋に卵を入れ、冷水を注ぎます。沸騰したらすぐに火から下ろしてください。卵を熱湯に10～12分浸し、火から下ろして冷まし、殻をむきます。

2. 中火にかけた中くらいの鍋に酢、水、ピクルスの汁を入れて沸騰させます。ニンニクと月桂樹の葉を加えて火から下ろします。

3. 蒸留容器に卵を入れ、茹でた熱い汁を注ぎ、密封します。冷蔵庫で8〜10日間保存します。

ヒルビリーエッグ

材料

卵 10 個、花椒の実 1/2 杯 (食べるための小さなスプーン 1 杯)、八角 2 個、ミカンの皮を数枚、濃い醤油 1/2 杯、玉ねぎ、生姜、ニンニクを適量、氷砂糖 5 個 (それぞれ指 1 本分)

練習する

1. 卵を洗い、鍋に水を入れ、卵を入れて強火で沸騰させ、卵に火が通るまで煮ます。

2. ゆで卵の殻をむきます。

3. 卵を茹でたお湯を捨て、鍋の底に玉ねぎ、生姜、ニンニク、ミカンの皮、胡椒、八角を広げます。

4. 殻をむいた卵を濃い口醤油の入ったボウルに転がして鍋に入れ、濃い口醤油を鍋に注ぎ、卵がかぶるくらいのきれいな水を加えます。

5. 強火で沸騰させ、弱火で20分煮込み、火を止めて卵を取り出し、皿に置いて冷まします。

6. 鍋に氷砂糖（着色用）を加え、氷砂糖が溶けるまでかき混ぜます。卵を加え、さらに10分間調理します。

上記の紹介を通じて、私たちは卵の漬け方をよく理解しました。したがって、卵を漬けるときに上記の方法を選択すると、漬け卵の味が非常にユニークになります。同時に、田舎卵の作り方も上で一つずつ紹介されており、上記の方法に従うことができます。