ビタミンD食品

ビタミンDは人体にとって重要な栄養素です。骨を強くするだけでなく、多くのガンを予防します。人体におけるビタミンの摂取源は、他の栄養素の摂取源とは異なります。他の栄養素は一般的に食物から摂取されますが、食物に加えてビタミンDも体内で合成されますが、そのためにはより多くの日光への曝露とより多くの紫外線照射が必要となります。ビタミンD欠乏症を防ぐために、十分に日光を浴びましょう。しかし、現代の人々は生活や仕事で大きなプレッシャーにさらされています。一般的に時間は非常に限られており、日光浴をするのに十分な時間を取ることは困難です。では、どうすれば十分なビタミンDを摂取できるのでしょうか? 実は、毎日の食事からも摂取できます。

ビタミンDは、一般的に海水魚、動物の肝臓、卵黄などの動物性食品に含まれており、植物性食品にはほとんど含まれていません。以下では、ビタミンDを多く含む食品を簡単に紹介します。

1. サーモン。アメリカ自然健康連盟のデータによると、サーモンはすべての自然食品の中で最もビタミン D 含有量が高いことが分かっています。サーモンに加えて、マグロにもビタミンDが豊富に含まれています。生鮮品、冷凍品、缶詰品を問わず、含有量は非常に高いです。

2. 牛乳。ライナス・ポーリング栄養研究所は、全脂肪牛乳と脱脂牛乳の両方に天然ビタミン D が含まれていることを発見しました。また、市販の牛乳の多くにはビタミン D が強化されています。

3. 卵。ライナス・ポーリング栄養研究所は、卵が栄養素の強力な貯蔵庫であることを発見しました。卵黄にはビタミンDが多く含まれており、卵白には良質なタンパク質も多く含まれています。

4. キノコ。米国の新しい研究によると、丸い白いキノコは紫外線に数時間さらされるとビタミン D 含有量が 4 倍に増加することがわかりました。キノコを食べる前に日光浴をしましょう！

5. エビ。米国農務省の国立自然栄養データベースのデータによると、エビはオメガ 3 脂肪酸が豊富でタンパク質も豊富ですが、脂肪とカロリーは低いことが示されています。ただし、ビタミンは体にとって重要ですが、ビタミンDを過剰に摂取すると体内にビタミンDが過剰に蓄積され、食欲不振、吐き気、嘔吐などの中毒症状を引き起こすため、ビタミンDを過剰に摂取することはできません。