ヨーグルトの選び方を本当に知っていますか？最初の選択は間違っていたようです。

多くのスーパーマーケットではプロモーション活動を行っており、ヨーグルトを常温で直接販売しています。しかし、このような保存環境では、ヨーグルトに含まれる乳酸菌の活性が低下し、また、ヨーグルト内に存在する雑菌も増殖し、ヨーグルトが劣化してしまいます。ヨーグルトを買うときは、必ず手で温度を確かめてください。冷たさを感じられない場合は買わないでください。

タンパク質含有量が2.3%以上の製品を選ぶ

市場に出回っている「ヨーグルト」という言葉がついた製品の多くは、単にヨーグルト風味の飲み物であり、ヨーグルトの健康上の利点はありません。本物のヨーグルトのタンパク質含有量は通常 2.3% ～ 2.8% です。また、ヨーグルトは脂肪分が多いため満腹感が得られるので、子供や十代の若者など肥満でない限り、脂肪分を気にする必要はありません。血中脂質が高い中高年の方は、低脂肪ヨーグルトを選ぶとよいでしょう。無糖ヨーグルトは血糖値の上昇が非常に緩やかであるため、糖尿病患者もヨーグルトを食べることはできますが、無糖ヨーグルトを選ぶ必要があります。

香料や着色料を含まない純粋なヨーグルトを好む

最近のヨーグルトはさまざまな味や色があり、フルーツやジャムを加えるだけでなく、風味や色素も大きな役割を果たしています。このタイプのヨーグルトは子供には買わないでください。また、健康な成人もできるだけ飲まないようにしてください。フルーツヨーグルトからフルーツの栄養を摂取するのは現実的ではありません。数分かけて新鮮なフルーツを食べる方が良いでしょう。

プロバイオティクスヨーグルトを購入するときは、細菌数が記載されているものを選びましょう。

ヨーグルトは、菌株によって、主にプロバイオティクスヨーグルトと通常のヨーグルトに分けられます。通常のヨーグルトの栄養価に加え、プロバイオティクスヨーグルトに含まれる活性乳酸菌は、人間の腸内微生物のバランスを調整する効果もあります。しかし、生きたプロバイオティクスの数は、十分な健康管理の役割を果たすために十分なレベルに達する必要があります。研究報告によると、十分な健康増進作用を発揮するには、プロバイオティクスの数が 106 または 108 以上に達する必要があるそうです。

ただし、すべてのプロバイオティクスヨーグルトにプロバイオティクスの含有量が表示されているわけではないので、消費者は選ぶ際に特に注意する必要があります。