ヨーグルトのラベルに隠された健康の秘密を暴く

昨日はヨーグルトの利点についてお話しました。では、市場にはたくさんのヨーグルトがありますが、どのように選べばいいのでしょうか?

まず、どのような種類の商品を購入したいかを決めます

甘酸っぱいヨーグルトドリンクとヨーグルト、どちらがお好みですか？ヨーグルト製品のパッケージにタンパク質含有量が2.3以上と記載されていて、中身が粘性があるか凍っているものであれば、基本的にはヨーグルトであると判断できます。タンパク質含有量が1.0以上の場合は乳飲料です。このタイプの製品は、牛乳に水、砂糖、香料、酸味料、発酵剤を加えて作られており、ヨーグルトと呼ぶことはできません。

人々のグループに応じて異なるヨーグルトを選ぶ

ヨーグルトは消化しやすく、栄養価も高く健康にも良い食品です。乳タンパク質にアレルギーのあるごく一部の人を除いて、1歳以上の乳児から高齢者まで、どなたでもお召し上がりいただけます。若者や子供の場合、肥満でない限り、高品質のヨーグルトの脂肪含有量は問題になりません。血中脂質が高い中高年の方は、低脂肪ヨーグルトを選ぶとよいでしょう。また、牛乳に含まれる抗がん物質やビタミン A および D は牛乳の脂肪にも含まれているため、脱脂ヨーグルトを飲むことが必ずしも健康に良いとは限らないことも言及しておく価値があります。医師から特に指示がない限り、健康な人が1日にヨーグルトを小カップ1杯だけ飲む場合は、全脂肪ヨーグルトを選ぶことをお勧めします。糖尿病患者にとっては、無糖ヨーグルトを選ぶのが最も安全です。

フルーツヨーグルトよりもプレーンヨーグルトを好む

フルーツヨーグルトはヨーグルトとフルーツの栄養価を兼ね備えています。より健康的になるのでしょうか？答えはノーです。実際、少量のフルーツでは栄養効果はあまりなく、豊かな風味を出すのは難しいです。このタイプの製品の豊かな香りは、実はエッセンスから生まれます。 3 歳未満のお子様には、果肉や果汁が添加された製品ではなく、純粋なヨーグルトを選んでください。ほとんどすべてのフルーツジュース入り飲料にはフレーバーが添加されており、フルーツの粒子が窒息の原因となる可能性があるからです。同時に、幼児の解毒能力は大人に比べてはるかに低いため、添加物を含まない製品が最適です。

製造日が最新のヨーグルトを選ぶようにしましょう。

ヨーグルトの賞味期限は4℃で約21日間ですが、冷蔵庫で冷やしても時間が経つと乳酸菌は徐々に死滅してしまいます。ヨーグルトの健康効果の多くは生きた乳酸菌によってもたらされるため、長期間保存してもヨーグルトの栄養価は変化しないものの、健康効果は低下してしまいます。そのため、ヨーグルトを購入する際には製造日を確認し、1週間以内に製造されたものを選ぶようにしましょう。

ヨーグルトを選ぶときは、上記の点に留意してください。