魚や肉をたくさん食べた後、胃を守るのに最も効果的な果物は1種類

ストレスが多ければ多いほど、食べ過ぎてしまう可能性が高くなると言われています。確かに、おいしい魚や肉を前にすると、食欲が湧かざるを得ない人も多いのですが、肉を食べすぎると、お腹がいっぱいになって膨張したように感じてしまいます。この時、胃を養うにはどうすれば良いのでしょうか？

ニュージーランドで最近行われた研究では、キウイフルーツを食べると上記の症状が緩和される可能性があることが示唆されています。キウイフルーツに含まれる独特のアクチニジンは消化を早め、摂取したタンパク質の吸収を容易にすることができるため、この研究は「食品栄養研究」誌に掲載されました。

ニュージーランドのマッシー大学の研究責任者である医師は、キウイフルーツを食べるとペプシンの消化能力が高まり、小腸でのタンパク質の吸収も加速し、体全体のタンパク質利用レベルが向上する可能性があると述べた。この良い変化の理由は、キウイフルーツに自然に生成される特殊な酵素、アクチニジンによるもので、この酵素によりタンパク質がより速く、より包括的に吸収されるようになります。

消化酵素の作用がなくても、アクチニジンは赤身の肉、ヨーグルト、チーズ、マグロ、卵などの食品に含まれるタンパク質を消化する優れた能力を持っています。したがって、この研究は、タンパク質を豊富に含む食事の中でキウイフルーツを食べることは、消化を促進し、胃腸を保護する効果的な手段であることを示唆している。