卵と赤身の保存肉スープの作り方

日常生活でセンチュリーエッグと赤身肉のスープのような料理を作りたい場合、材料を準備する必要があります。センチュリーエッグと赤身肉のスープの材料は、赤身肉、センチュリーエッグ、生姜、コリアンダーだけです。センチュリーエッグと赤身肉のスープのような料理を作る場合、作るときにそれらを追加する手順に注意する必要があります。一般的に、最初に赤身肉を追加し、次にセンチュリーエッグを追加するので、手順に注意する必要があります。

保存卵と赤身肉の材料：主な材料：赤身肉 1 枚（豚すじが最適）、保存卵 2 個（鉛を含まない保存卵、1 つはより健康的、もう 1 つはライムの匂いがそれほど強くない）、生姜 1 片、十分な水、適量の油と塩。

レシピ方法：

1. 大きめのボウルにお米を入れ、水を加えて揉み、洗って30分ほど水に浸します。

2. 浸しておいたお米をもう一度洗い、水を切って鍋に入れ、適量の水を加えます。通常炊飯時の水の量の2倍程度です。鍋に蓋をしてスイッチを押すと調理が始まります。

3. 赤身肉を血水に浸した後、再度すすぎ、細切りにし、適量の塩、チキンエッセンス1/4スプーン、料理酒、澱粉を加えてよく混ぜ、10分間マリネします。

4. 保存した卵の殻をむき、小さな立方体に切ります。

5. お粥が沸騰したら、お粥が飛び散らないように蓋を少しずらして隙間を開けます。お粥がとろみがつくまで10分ほど煮たら、蓋を外して時々スプーンでかき混ぜます。

6. 別の鍋に少量の水を入れて沸騰させ、細切り肉を加えて箸でかき混ぜながら色が薄くなるまで炒めます。

7.取り出した後は、ぬるま湯で泡を洗い流し、水を切ります。

8. ご飯が完全に炊き上がり、お粥の水が比較的濃くなったら、細切り豚肉、塩卵、適量の塩、チキンエッセンス1/4スプーンを加え、約1分間調理します。スプーンで絶えずかき混ぜ、ごま油を加えてよく混ぜてお召し上がりください。

レシピのヒント:

1. 赤身の肉をあらかじめ調味料でマリネして塩味とさっぱりとした味をつけ、お粥と一緒に調理するとさらにおいしくなります。

2. 炊飯時は、電気炊飯器を使用するか、家庭の鍋を使用するかに応じて炊飯時間を調整できます。お粥が濃くなったら、お粥が鍋の底にくっつかないように、時々スプーンでかき混ぜます。

3. 細切りにした豚肉を短時間炒め、完全に白くなったら取り出します。長く炒めすぎると肉が固くなってしまいます。

4. 最初は強火で、その後弱火にして、火力が十分であることを確認します。水が沸騰したら、材料を加えて強火で 20 分間煮込み、その後弱火にして 1.5 時間煮込みます。火力が十分であれば、お粥は柔らかく、おいしく、消化しやすいものになります。

この記事で紹介された保存卵と赤身肉のお粥の作り方から、皆さんは保存卵と赤身肉のスープの作り方を知っているはずだと私は信じています。卵焼きや赤身肉のスープにはタンパク質や微量元素が豊富に含まれているため、生活の中で適度に食べるのは良いことですが、卵焼きを食べすぎるのはよくありません。