多臓器不全の高齢者は何を食べるべきか

多臓器不全とは、人が重篤な病気や大手術を受けたときに起こることを指します。また、重度の外傷を負った場合、短期間のうちに2つ以上の臓器が連続して、または同時に機能不全に陥ることがあります。高齢者が多臓器不全に陥る場合、それは多臓器慢性疾患の誘発によるもので、単一の臓器の機能不全によって複数の臓器の機能不全が引き起こされます。

高齢者は年を重ねるにつれて、体のエネルギーも低下し続けます。一般の成人に比べて、高齢者は多臓器不全に陥る可能性が高くなります。では、多臓器不全に陥った高齢者は何を食べればよいのでしょうか？

軽めの食事、果物や野菜を多く摂り、食事のバランスを適度に保ち、十分な栄養に気を配ることが推奨されます。タンパク質は傷の治癒を促進し、感染の可能性を減らすので、タンパク質を豊富に含む食品をもっと食べましょう。タンパク質が豊富な食品には、赤身の肉、鶏肉、牛肉、レバー、チーズ、牛乳、卵、魚、貝類、大豆、大豆製品などがあります。脂っこい食べ物は避けてください。脂っこい肉、クリーム、揚げ物などは脂っこい食べ物です。

予防ケア

1. 老年医療スタッフとプライマリヘルスケア担当者の研修を強化し、MOFEに対する認識と警戒を高める。身体検査や経過観察の過程で、MOFE の高リスク要因 (単一および複数の臓器の機能不全、肺感染症を伴う慢性気管支炎、栄養不良、特に最近大幅な体重減少がみられる患者、抗生物質を長期にわたって不合理に使用している患者など) を持つ患者をスクリーニングし、経過観察ファイルを作成して各臓器の機能状態を綿密に監視し、慢性疾患を積極的に治療して、各臓器の機能のさらなる低下を防ぐ必要があります。

2. 高リスクグループに対する健康教育を強化し、セルフケアの意識を高め、各システムの慢性疾患を積極的に予防し、再発を防ぎ、臓器不全の早期臨床症状を把握し、早期発見と早期治療を促進します。免疫機能が低下し、慢性肺疾患を患っている患者の場合、免疫機能を改善するための何らかの治療措置を講じる必要があります。

多くの高齢者は病気のために栄養失調に陥ります。このとき、高齢者は適時に栄養を補給しなければなりません。重病患者にとって最良の食事は、タンパク質とカロリーの高い食品を選ぶことです。なぜなら、これら2つの要素は、人体のさまざまな器官の正常な代謝を維持するために必要なエネルギーだからです。