ストーブバッグの作り方

ルーバオは我が国の民俗スナックです。ルーバオは非常に有名で、長い歴史があります。ルーバオの特徴は、パンが大きくて白く、皮が柔らかく、中の餡がとても詰まっていることです。ルーバオの味はとても美味しいです。ルーバオの作り方はとても特別なので、ルーバオは人々に愛されています。私たちも自分でルーバオを作ることができます。

呂包の作り方は簡単ではありませんが、簡素化することはできます。このように、呂包の作り方の大まかな手順をマスターすれば、将来的には多くの細かい点を自由に試すことができます。

伝統的な民俗料理であるルバオは長い歴史があり、都市部と農村部の両方で人気があります。清朝時代に始まり、中華民国で独特の形で普及し、親戚や友人を訪問する際に友人への贈り物として使われました。特に、1930年代に県庁所在地の南河湾にあった林三鹿包は、都市部と農村部の両方で有名でした。その特徴は、饅頭が白くて大きく、皮が柔らかく、中身がふっくらとしていて、味がおいしく、衣が絶妙で、焼き時間が独特で、パン粉がサクサクしていて、油の香りがあふれていることです。高密緑包は、新鮮な豚肉、新鮮なネギ、新鮮なキャベツ、上質の小麦粉を主原料とし、干しエビ、キクラゲ、各種調味料を副原料として、厳選した材料で丁寧に加工して作られています。解放後、人々の生活水準の向上に伴い、高密緑包は都市部や農村部に広まり、高密の人々の人気食べ物となった。

①小麦粉とイースト菌を混ぜ、ぬるま湯を加えてこね、生地を作ります。次にアルカリ水と少量の砂糖を加えて均一にこね、台にのせて40個に小分けし、それぞれを丸めて小さくします。

②肉を細かく切り、醤油と塩を加えて煮込み、みじん切りにした生姜、玉ねぎ、調味麺を加えてよく混ぜ、水から絞ったキャベツとごま油を加えてよく混ぜて餡を作ります。

③ 餡を皮で包んで丸い団子（平たいパン）を作り、油を均等にひいた底の深い鉄板（専用鉄板）にいっぱいになるまで並べます。食用油50グラムを注ぎ、蓋をして5分間揚げます。次に、白粉スープ800グラムと小麦粉を少し入れてきれいな水に注ぎ、麺スープを作ります。蓋をして揚げ、蒸気になって熱を伝え、火が通るまで煮込みます。食用油50グラムを注ぎ、蓋をしてさらに5分間煮ます。底が茶色くなったら、ヘラを使って鍋の端を鍋底から離し、鍋を裏返して火から下ろします。食べるときは、小さなヘラを使ってお皿にすくい取ります。

上の記事では、とても特徴的な中国の蒸しパン、ルーバオを紹介しました。ルーバオは人々の間でとても人気のある蒸しパンです。また、別の記事でルーバオの特徴と作り方を紹介しました。ルーバオの作り方に従って、自分でおいしいルーバオを作ってみてください。