豚肉と豆のシチュー

インゲンは、インゲン、大豆などを含むマメ科植物の総称で、夏に多く生産され、健康に非常に必要なさまざまなビタミンやミネラルが含まれています。インゲンの調理方法はたくさんあります。お湯で茹でてから冷やして食べたり、漬けたりすることができます。同時に、調理することもできます。それらに含まれるビタミンBCと植物性タンパク質は、消化器系を調整し、急性胃腸炎の予防と治療に非常に効果的です。インゲンと一緒に煮込んだ豚肉は一般的な料理です。以下は「インゲンと一緒に煮込んだ豚肉」の紹介です。

豚肉のインゲン煮というと、難しくないと思って真剣に考えない人が多いですが、実はインゲンの製造工程には細かい点が多く、火力が強すぎたり弱すぎたりすると味に影響します。だから、料理が好きなら、「豚肉のインゲン煮」の作り方を学んでみてはいかがでしょうか。

方法1:

材料: 皮付き豚バラ肉、豆、ニンニク、生姜、スターアニス、砂糖適量

作り方：豚バラ肉を水で茹で、冷めたら切り分け、フライパンに油を入れます。油を熱し、ネギと生姜を加えて炒め、豚バラ肉を加えて炒めます。肉の色が変わったら、豆を鍋に入れて炒めます。同時に、醤油、塩、五香粉を加えます。豆が濃い緑色になるまで炒め、水を加えます。水は多すぎず、炒めた豆と同じ高さになる程度の量にしてください。

鍋に蓋をして5分間煮ます。フライパンが焦げ付かないように、調理中は数回炒めてください。

方法2:

豆をしっかりつまみます。長すぎると炒めにくくなり、短すぎると味に影響するので注意してください。通常は、長い方を真ん中で折るだけです。豚バラ肉をスライスして置いておきます。ニンニクのみじん切り、ネギと生姜のみじん切り、濃口醤油、塩、MSG、スターアニス、五香粉（花椒でも可）を用意します。フライパンに油を熱し、ネギと生姜を加え、豚バラ肉を加えて炒めます。肉の色が変わったら、豆を鍋に入れて炒めます。同時に、醤油、塩、五香粉を加えます。豆が濃い緑色になるまで炒め、水を加えます。水は多すぎず、炒めた豆と同じ高さになる程度の量にしてください。スターアニスを加えます。1 つの花から 3 ～ 4 枚スライスするだけで十分です。鍋に蓋をして5分間煮ます。

フライパンが焦げるのを防ぐために、調理中に数回炒めることもできます。盛り付けるときに、みじん切りにしたニンニクとMSGを加え、数回炒めれば完成です。人数が多い場合は、じゃがいもを角切りにして豆と一緒に入れると美味しいです。じゃがいもは乾いて少し焦げ目がつくとさらに美味しくなります。

上記の簡単な紹介を通じて、皆さんは「豚肉とインゲンの煮込み」の作り方について新たな理解を得たと思います。豚肉とインゲンの煮込みは、豚肉とインゲンの栄養を十分に確保でき、健康に非常に役立ちます。したがって、上記の紹介に従って自分で試してみることができます。