ニンニク菜の作り方

ニンニクは治療効果が非常に高いのですが、ニンニクの味が苦手な人が多いため、ニンニクを潰して炒め、おいしいニンニクみじん切りにすることがよくあります。ニンニクみじん切りは非常に良い調味料です。ニンニクみじん切りは多くの料理に使用できます。たとえば、麺類や餃子にニンニクみじん切りを入れることができます。ニンニクみじん切りを使った料理は、味がはるかに豊かになります。

ここでは、ニンニクのみじん切りを使って菜心を加工し、おいしいニンニク菜心をつくります。菜心を炒めるのは簡単すぎるし、味も色も比較的単調なので、ニンニクのみじん切りを使って加工するのはとても適切です。

にんにくペーストは、にんにくをスライスし、包丁でキビの1/4程度の大きさかそれより小さく切り、サラダ油で弱火で炒めて作ります。にんにくペーストは黄金色になり、風味が豊かです。

自宅で餃子を作ったり麺類を調理したりするときは、辛いニンニクが間違いなく最高の調味料です。生のニンニクを食べたときのような臭いもなく、ニンニク本来の栄養もしっかり残っています。

材料

主な材料：白菜

材料:ニンニク4～5片、サラダ油少々、ラード少々、塩少々、チキンパウダー少々
練習する

1. 新鮮な菜花を洗い、長い部分を摘みます。農薬の残留物を除去するために、洗う前に 20 分間浸しておくのが最適です。包丁の背を使ってニンニクを少し刻みます。

2. 鍋に適量の水を入れて沸騰させ、菜花を入れて軽く茹でます。

3. 水から取り出して水気を切ります。フライパンに油を熱します。 （私はミックスオイルを使っていますが、サラダオイルだけでもいいですが、香りが少し悪くなります）

4. 最初にニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒め、次に白菜を加えてさっと炒め、塩とチキンエッセンスを加えて均一に炒めて出来上がりです。

上記では、ニンニクみじん切りの作り方を紹介しました。ニンニクみじん切りは味も良く、ニンニクの食用価値と薬用価値も保持しているので、食材を加工する際にニンニクみじん切りを使用するのは良い選択です。私たちは白菜を加工する際にニンニクみじん切りを選びますが、ニンニクみじん切りの白菜は色が濃いだけでなく、味も良くなります。