ほうれん草麺のレシピ

ほうれん草麺は、麺にほうれん草を加えて作られます。ほうれん草麺は麺の一種です。ほうれん草麺は、麺を作る非常に革新的な方法です。麺は伝統的な色ではなく、美しい緑色をしています。そのため、ほうれん草麺は非常に人気のある麺の一種です。ほうれん草麺の栄養価は、普通の麺よりも大幅に高くなっています。

ほうれん草麺は普通の麺よりも味が濃厚です。ほうれん草麺にはたくさんの利点があるので、ほうれん草麺の作り方を学びましょう。以下でほうれん草麺の作り方を見てみましょう。

ほうれん草麺はパスタの一種で、長い時間をかけて各地の人たちが地元の味に合わせて改良・進化させた新しい品種です！つまり麺の製造過程でほうれん草を加えるのです。味わいがさらに豊かになります！

材料

材料: 小麦粉適量、ほうれん草1つかみ

材料: 温水、コーンスターチ

付属品：塩少々

製造工程

1. まず、生地をこねるところから始めましょう。こねた生地は比較的硬くなっているはずです。次に、濡れた手で生地に少量の水を加え、最終的に「三光」を実現します。ほうれん草を洗って刻みます。

2. フードプロセッサーに入れて少量の水を加え、細かい野菜ペーストになるまで混ぜます。

3. ボウルに注ぎ、少量の塩と適量の温水を加えて均一に混ぜます。

4. ほうれん草の水を小麦粉にゆっくりと注ぎ、小麦粉全体が比較的乾いた生地になるまで素早くかき混ぜ、その後水を加えるのを止めます。

5. 手で生地をこねて、固い生地にします。最初はこねるのが少し難しいかもしれませんが、時間が経つにつれて簡単になります。生地に練りきれない少量の乾いた小麦粉が残っている場合は、手を水に濡らし、握りこぶしを作って生地に押し込みます。生地が形を整えられるまでこの作業を繰り返します。

6. 蓋をして5分間放置し、再度こねて滑らかな生地を作ります。蓋をして砂糖を加えて30分ほど煮ます。

7. 次は麺を巻く作業についてお話しましょう。ここでは、生地が十分に硬く、光沢があるかどうかを見て、麺作りが上手かどうかを判断します。もう一つは、最終的に丸めた大きな生地全体が十分に丸いかどうか、また厚さが一定かどうかを確認することです。 ボウルから砂糖をまぶした生地を取り出し、3～5分間激しくこね、閉じた面を下にして手で平らにします。

8. 生地にコーンスターチを少し振りかけ、麺棒で生地を円を描くように転がして少し広げます。

9. 麺棒を使って生地を片側から巻き上げます。麺棒を両手で持ち、前方に押します。押しながら両手に均等に力をかけ、位置を変え続けます。

10. 一度外して、巻いていた場所から少し離してもう一度巻き上げ、押さえます。

11. 麺棒を開始点に戻し、生地全体が適切な厚さになるまで、巻き上げて緩めるというこのプロセスを繰り返します。

12. もう一度、生地全体にコーンスターチを均等にふりかけ、さらに丸めて、麺棒で扇のように折ります。

13. お好みの幅にカットします。

14. 切った麺の上の層をつまんで2～3層ほど持ち上げ、真ん中で折りたたんで、きれいにひとまとめにした手巻き麺を作ります。

以上がほうれん草麺の紹介です。ほうれん草麺は麺の変形です。私たちは革新的な考えで、伝統的な麺にほうれん草という野菜を加えました。この方法により、麺の色がより美しくなり、麺に豊富なビタミンが含まれるようになりました。ほうれん草麺の具体的な作り方も上で紹介しているので参考にしてください。