キャベツスープの作り方

キャベツは最も一般的な野菜の1つです。ビタミンが豊富で味もとても良いので、キャベツはあらゆる年齢層に適した野菜です。キャベツを使ってさまざまな料理を作ることができます。キャベツ自体の味が良いので、揚げたり、茹でたり、煮込んだり、焼いたりして、とても美味しい料理を作ることができます。

キャベツスープを作るのはよくあることです。もちろん、キャベツスープの味が互いに調和するように、他の材料と組み合わせる必要があります。以下のキャベツスープのレシピを見てみましょう。

ジャガイモとキャベツのスープ

材料

ジャガイモ2個、白菜の千切り1皿、ネギ1本

練習する

1. ジャガイモの皮をむき、小指ほどの厚さに切り、洗って水気を切ります。

2. キャベツの頭を手でちぎり、ネギは後で使用するために千切りにします。

3. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギを加えて弱火で軽く黄色になるまで炒め、乾燥したネギを取り除きます。

4. じゃがいもを加え、じゃがいもの色が変わって柔らかくなるまで中火で炒めます。

5. スープがかぶるくらいのお湯を加え、強火で沸騰させ、その後弱火でスープがとろみがつくまで煮る。

6. キャベツの葉を加え、キャベツとジャガイモが柔らかくなるまで煮込みます。

7. 適量の塩とMSGを加えてお召し上がりください。

エビとキャベツのスープ

材料

キャベツ300グラム、エビ50グラム、ピーナッツオイル、澄ましスープ、千切り生姜、ネギ、塩、MSG、料理酒を適量。

練習する

1. キャベツを洗って、後で使用するために細長く切ります。

2. 中華鍋に油を熱し、エビ、ネギ、生姜の千切りを加えて香りが出るまで炒めます。キャベツを加えて柔らかくなるまで炒めます。出来上がりです。

3. 鍋を火にかけ、澄ましスープを加えて沸騰させます。エビと炒めた柔らかいキャベツを鍋に入れ、火が通るまで煮ます。塩、料理酒、MSGを加えて味付けします。

効果

キャベツには、造血機能の回復を促進し、血管硬化を防ぎ、炭水化物が脂肪に変わるのを防ぎ、血清コレステロールの沈着を防ぐ効果があります。

材料の組み合わせ方さえ知っていれば、こんなに簡単な方法でとても美味しいキャベツスープを作ることができます。上記の記事では、とても美味しいキャベツスープをいくつか紹介しました。これらのキャベツスープの特徴は、製造コストが低く、使用する材料が少なく、製造プロセスが簡単であるにもかかわらず、結果として得られる料理が美味しいことです。