千切りにんじんの作り方

ニンジンは中国の家庭では一般的な食べ物であり、多くの家庭がニンジンの調理法を少しは知っていると思います。伝統的な中国文化では、揚げる、揚げる、茹でる、煮込むなど、ニンジンを調理する方法がたくさんあります。細長く切るのはさらに一般的です。ニンジンの大量生産は、ニンジンに対する大きな需要を意味します。ニンジンがなぜそんなに人気があるのか​​？もちろん、そのおいしさは切っても切れない関係です。ニンジンは甘くておいしく、あらゆる年齢の人に適しています。ニンジンの一般的な調理方法をいくつか見てみましょう。

エビとニンジンのパンケーキ：

にんじんを洗ってスライスし、水に入れて茹で、取り出して細かく切り、干しエビ、少量の油、適量の塩を加えてよく混ぜ、置いておきます。小麦粉に適量の沸騰したお湯を注ぎ、冷めたらいくつかのボールに丸め、混ぜ合わせた干しエビとにんじんを2つに挟んでパンケーキを作り、熱したフライパンに油を入れ、パンケーキをフライパンに入れて両面が黄金色になるまで揚げます。

カラフルなミートボール：

にんじんとキャベツを洗って細かく切り、油で炒めます。玉ねぎと生姜を少し加えて混ぜ、置いておきます。生の小麦粉、精製塩、卵白などを使って豚ミンチとニンジンを混ぜ、こねてミートボールを作ります。次に、ミートボールを沸騰したお湯で茹でて皿に置き、トマトソースを少し注ぎます。ミックススープ：ニンジン、キャベツ、ジャガイモ、豚肉、すべてスライスしたもの、新鮮なキノコとエビを少し加えます。これらをキャセロールに入れて水を加え、調理します。キャセロールのスープが少し沸騰したら、トマトソースとコーンスターチを加え、スプーンで均一にかき混ぜ、弱火で約20〜30分煮ます。トマトソースを入れすぎないように注意してください。

にんじんと枝豆のチキン

材料: にんじん、鶏肉、枝豆 調味料: コショウ、片栗粉、塩、ネギ

製造工程:

1. にんじんを洗って皮をむき、さいの目切りにします。枝豆を沸騰したお湯に入れて外皮を取り除き、冷水につけて冷まします。

2. 鶏肉をさいの目切りにし、塩、コショウ、片栗粉を加えてよく混ぜ、15分間マリネして置いておきます。

3. フライパンに大さじ1杯の油を入れて熱し、ネギを炒め、さいの目切りにした鶏肉を加えて数回炒め、置いておきます。

4. フライパンに残っている油を熱し続け、にんじん、枝豆、水大さじ2杯を加え、火が通るまで3分ほど炒め、揚げた鶏肉、塩、コショウを加えてよく混ぜ、出来上がりです。

ニンジンのさまざまな調理方法をご覧になった後、自分でも試してみたくなりましたか？ 調理方法によって、ニンジンに対する注意が異なります。 炒める場合は、火加減に特に注意する必要があります。 ニンジンを使ってスープを作る場合は、あまり早く入れるのは適していません。 ミートボールにする場合は、細かく刻んで炒める必要があります。 そうすることで、ニンジンがさらに美味しくなります。