デンドロビウムとオフィオポゴン・ジャポニカスの赤身肉スープ

食事療法では、デンドロビウムとオフィオポゴンの赤身肉のスープがよい選択です。名前からすると、あまり知られていないスープであることは容易に想像がつきますが、胃腸に良く、便秘に効くなど、栄養価の高いスープであることは見逃せません。とても美味しい家庭料理です。しかし、あまり知られていない料理なので、作れる人が少ないということになります。この料理は作るのが難しいですか？

実はスープの作り方は似ています。調理に長い時間をかけること以外に、重要なのは材料の組み合わせです。栄養の組み合わせを理解しなければ、良い栄養価を得ることはできません。また、上手に調理しないと美味しく食べることができません。だからその方法を習得することが大切です。

材料

赤身豚肉60グラム、デンドロビウム10グラム、ナツメ15グラム、ナツメ4個。

練習する

（１）豚肉を洗って切り分け、デンドロビウム、ナツメ、ナツメ（種抜き）を洗う。

（２）鍋に材料をすべて入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、1～2時間煮込み、味付けをして召し上がる。

効果

熱を取り、胃を養い、唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒します。

適応症

糖尿病は胃陰の不足により起こります。症状には、喉の渇き、頻尿、口や舌の乾燥、頻尿、硬い便などがあります。

注記

このスープは、熱によって胃陰が損傷され、体液が不足することで起こる症状を治療するために使用されます。この治療法は胃の陰を養うことを目的としており、スープの中のデンドロビウムは甘くて少し冷たい性質があり、陰を養い熱を取り除き、胃を養い体液を生産する機能があります。『本草世易』には「胃を清め、虚熱を取り除き、リズムを促進し、緊張を治療する」と書かれています。デンドロビウムアルカロイド、粘液、デンプンなどの成分が含まれており、胃液の分泌を促進し、小腸の平滑筋の蠕動運動を強化し、消化吸収を助けます。オウゴンは甘くて少し苦くて涼しい性質があり、胃腸を良くし、リズムを良くし、心を清め、落ち着きのなさを和らげる働きがあります。ナツメは甘くて胃に栄養を与えます。豚の赤身肉は甘くて塩辛く、味もまろやかで、脾臓と胃を強くし、スープを美味しくします。スープに混ぜると、胃の熱を取り除き、胃の陰を養い、体液を生成し、喉の渇きを癒す効果があります。

注意事項とタブー

（１）糖尿病や肥満で体内に過剰な湿気や濁りがある人はこのスープを飲まないでください。

（２）新鮮なデンドロビウムとオフィオポゴンジャポニカスを使用した場合の効果はより優れている：

食材が高品質で新鮮であれば、生産される食品は非常に美味しく栄養価が高いことはよく知られています。したがって、デンドロビウム、オフィオポゴン、赤身肉のスープを作るときは、高品質で新鮮な材料を使用するのが最善です。もちろん、ナツメも加えられているので、女性のお友達にもぴったりの食べ物です。もちろん、幅広い年齢層の方に好まれる人気のスープです。