豚骨、レンコン、ピーナッツのスープ

夏が到来し、暑い気候のせいで口の中が乾き、原因不明の火傷を負うことがよくあります。この時期、熱を消し、乾燥を和らげるスープが悩みの解決に必要です。夏の暑さ対策のスープとして最も一般的なのはおそらく緑豆スープですが、今日お話しするのは緑豆スープではなく、豚骨、レンコン、ピーナッツのスープです。おそらく、このスープは少し油っぽいと思う人も多いでしょうが、そうではありません。

豚骨、レンコン、ピーナッツのスープは、レンコン、ピーナッツ、豚骨で作られています。効果がとても良く、作るのも比較的簡単です。レシピに従えば、おいしい豚骨、レンコン、ピーナッツのスープを作ることができると思います。作り方を見てみましょう。

材料：

豚骨200グラムとレンコン2本。

賦形剤:

ピーナッツ30グラム、イチジク5個、塩適量。

ステップ：

レンコンを洗って皮をむき、切り分け、イチジクを洗って置いておきます。

豚骨と鶏足を水に入れて沸騰させます。

鶏肉を取り出し、蛇口の下で洗い流して血と臭みを取り除き、水を切り、鶏の足の先を切り落とし、鍋に適量の水を入れ、豚骨と鶏の足を加えて中火で30分煮ます。

レンコン、ピーナッツ、イチジクを加えて強火で沸騰させ、弱火で2時間煮込みます。塩を加えて味を整えます。

栄養上の利点

1. 蓮根は甘くてマイルドな性質があり、抗炎症、瘀血の除去、熱を取り除いて乾燥を和らげ、咳を和らげ、痰を減らす機能があります。

2.レンコンスープは、季節を問わず美味しいスープですが、生のレンコンは性質が冷たく、調理したレンコンは性質が温かいので、調理時に中和するために他の材料を加えるのが最適です。今回は、ピーナッツ、イチジク、鶏の足、豚骨を加えてレンコン入りスープを作ります。イチジクはさわやかで抗炎症作用があり、豚骨は脾臓を養い、腸を潤し、筋肉を強化し、ピーナッツは中を養って気を補給し、肺を潤して胃を養い、痰を解いて解毒し、血管を解放し、寿命を延ばす効果があります。スープを一緒にすると、冷たくも乾燥しておらず、血液を養い、肌に潤いを与えます。中を養って気を補給し、血液を養って骨を強くし、肌に潤いを与える効果があります。

このスープの作り方は比較的簡単で、スープを作るための材料も簡単に手に入ります。皆さんもぜひ自宅で作ってみてください。夏に家族や友達とおいしい料理をシェアするのはとても楽しいことです。また、夏は暑くて怒りやすいので、唐辛子など怒りやすい食べ物を控える必要があります。