海藻入り豚バラ肉スープの作り方

現代社会では、空を飛ぶもの、地面を走るもの、水中を泳ぐもの、あらゆるものを食べます。もちろん、あらゆる種類の野菜や果物も食べます。もちろん、海で育った野菜も食べます。結局のところ、海で育ったものは、私たちの体の無機塩を補給するのに良いのです。

海藻を例に挙げてみましょう。海藻は実のところ比較的珍しいものです。比較的軽くて珍しいため、1 ポンドの値段は依然として非常に高価です。しかし、海藻は、他のさまざまな無機塩と同様に、ヨウ素を補給するのに役立ちます。

材料

海藻、豚バラ肉、ニンジン、玉ねぎ、生姜、セロリ

練習する

1海藻を水に浸し、洗って水を切ります。

にんじんをスライスし、ねぎ、しょうが、セロリをみじん切りにします。

2 スペアリブを細かく切り、鍋に水を加え、生姜のスライスと少量の料理酒を加えます。水を沸騰させ、リブを取り除いて置いておきます。

3 熱したフライパンに油を入れ、生姜とネギを加えて香りが出るまで炒めます。

小さなボウルを用意し、ネギをボウルの底に残しておきます。フライパンの油が炒められたら、ボウルに注ぎます。熱い油でネギが炒められ、美しい緑色になります。

4 鍋に油を少し残し、スペアリブを入れて炒め、薄口醤油を加えます。

次に海藻を鍋に入れて一緒に炒めます。フライパンにそのまま入れて炒めることもできます。

5 揚げた材料をキャセロールまたは圧力鍋に入れます。 30分後、ニンジンを加えます。圧力鍋を使用する場合は、必ず蒸気がなくなるまで待ってから鍋を開けてください。

6〜10分後、刻んだセロリを散らし、好みに応じて塩とMSGを調整します。

7 ネギ油を注ぎ、よく混ぜてからお召し上がりください。

すると、海藻スープを作るのが実はとても特別なことだと分かります。海藻を炒めるだけではありません。味を良くし、より美味しくするために、他のさまざまな材料も加える必要があります。もちろん、これらの材料は人によって異なりますので、お好みに応じて加えることができます。