豚足スープのレシピ

私たちは日常生活でたくさんのものを食べます。一日三食食べる食べ物の中で、その効果や働きを本当に理解している人はどれくらいいるでしょうか。あるいは、その栄養価を本当に理解している人はどれくらいいるでしょうか。毎朝食べるお粥と同じように、お粥が実は美肌効果があり、さらに重要なことにダイエットにも役立つことを知っている人はどれくらいいるでしょうか。

妊婦にとって食事はとても重要であることは周知の事実です。裕福な人は栄養士を雇って食事を用意してもらいますが、私たち自身もレシピを調べることができます。例えば、豚足のスープは母乳の分泌を促すので、産後期間中はたくさん飲むことができます。

材料

豚足 1 本、鶏足 2 本、リャン赤身 1 枚、スイートコーン 1 本、ナツメ 4 個、ヤムイモ半分、ハトムギ半つかみ、生姜、塩、料理酒、白酢

練習する

1. 準備作業は非常に重要です。豚足の魚臭さを取り除くことは非常に重要です。そうしないと、「水虫」の臭いがひどくなります。豚足を購入する際は、店員に細かく切ってもらうように頼んでください。1 本のひづめを 6 つに切るのが適切です。きれいに洗って冷水に 4 時間浸し、血を少し取り除くと、足が白くなります。もっと贅沢にしたいならビールを使うといいでしょう。鶏の足をきれいに洗い、爪を切り落とし、豚足と一緒に冷水で茹でます。水が1分沸騰したら、豚足と鶏足を取り出し、再び冷水でゆすいで、浮いている泡をすべて洗い流します。

2. このスープは圧力鍋か紫土鍋で調理することができ、後者の方が早くできます。鍋に冷水を入れ、鍋の 4 分の 3 まで水を入れ、材料の 2 倍の深さまで鍋を覆います。生姜のスライス、豚足、鶏の足、赤身の肉の塊、スイートコーンのみじん切り、洗ったハトムギ、料理酒、白酢を加えます。70 分間煮込んだ後、ヤムイモを加えてさらに 5 分間煮ます。最後にナツメを加えて 5 分間煮ます。この時点で、肉は骨なしの状態です。

3. 食べる前に塩をふり、お好みに合わせて塩加減を調節してください。

4. このスープは、肉が骨なしになるまで煮込まれ、コラーゲンがスープに完全に溶けているため、熱いうちに飲む必要があります。同時に、比較的油が多くなります。嫌いな場合は、スプーンで濾してください。気にしない場合は、そのまま飲んでください。

上記の記事を読んだ後、実はこのスープが私たちにとって非常に良いものであることがわかります。肌を白くするだけでなく、妊婦の母乳の分泌を助けます。もちろん、血液を補給することもできます。一石二鳥のスープではないでしょうか？よだれを垂らさずに、始めましょう。