ブルーベリーとは何ですか？

ブルーベリーは誰もがよく知っていますが、生活の中では、ブルーベリーは一種の果物として使用できますが、他の果物のように直接食べることはありません。味が比較的淡白であるため、一般的にはブルーベリージャムにしたり、他の食品の材料として使用したりします。実際、ブルーベリーは栄養価が高く、心臓血管疾患の予防に優れており、あらゆる年齢層に適したおいしい食べ物です。

ブルーベリーは、そのまま食べても、他の食品の材料として食べても、栄養価と健康価値が非常に高いです。したがって、私たちはこれらの食品の健康上の利点についてもっと学ぶことができ、それが私たちの栄養と健康にさらに有益となるでしょう。

ブルーベリーは、コレステロールを効果的に下げ、動脈硬化を防ぎ、心臓血管の健康を促進します。また、心臓機能を高め、癌や心臓病を予防し、脳神経の老化を防ぎ、脳力を高める効果があります。さらに、視力を高め、目の疲れを軽減します。さらに、ブルーベリーは風邪、喉の痛み、下痢の治療にも効果があります。 [4]

ブルーベリーの果汁収率は80～85％、果汁の糖分は80～110g/L、総酸量は20～25g/L、タンニン量は1.5～2.5g/Lです。しかし、唇、歯、皮膚に染みやすいという欠点があります。一度果汁で染まると、洗い流すのは難しく、徐々に薄くなるまで数日かかります。しかし、ブルーベリー果汁には脱色技術が適用され、この問題を解決しています。果汁から作られたドゥッセ果実酒は、赤紫色で透明感があり、甘酸っぱくてまろやかな味わいで、アルコールに弱い人にも適しています。ビルベリージュースを絞った後の残りから作られたフルーツ酢は、栄養が豊富で、代謝バランスを調整し、体の解毒と免疫力を高め、強力な抗がん効果があります。アルコールを分解する能力が強く、二日酔いに良い効果があり、肌の油分分泌を抑制し、一定の美容とスキンケア効果があります。ブルーベリーの茎と葉には最大 6% のタンニンが含まれており、タンニンの抽出に使用できます。

人々の身体の健康が現在多くの脅威に直面していることは、誰もが知っています。さまざまな富裕層の病気が、知らないうちに人々に襲い掛かります。三大疾病の罹患年齢はますます若年化しています。したがって、私たちは健康をより良く維持するために、これらの食品の健康効果についてもっと学ぶ必要があります。