ジャガイモとインゲン豆のシチュー

毎日の食事を通して体の栄養素を補給することで、ダイエットの効果を得ることができます。ジャガイモはタンパク質が豊富で、私たちが食べる他の食材よりも体に良く、体に吸収されやすいです。体に鉄分を補給するには、定期的に肉を食べることも非常に重要です。ジャガイモとインゲン豆のシチューはおいしい料理です。

北部の料理は、特に夏には煮込み料理が多くなります。この料理を頻繁に食べると、夏の焼けつくような天候による身体の不調を補うことができます。肉を煮込むには高度な技術が必要なので、多くの練習が必要です。

ジャガイモとインゲン豆を肉と一緒に煮込んだ料理は、北の地域で夏によく食べられる家庭料理です。ほとんどの家庭で好まれ、時々鍋で煮込みます。一般的な食事と言えます。誰でも作れますが、味はそれぞれ異なり、各家庭で独自の作り方があります。

煮込み料理はスープが多すぎると水っぽくなり、味が薄くなるので好きではありません。煮込み過ぎないようにすると、インゲン豆やジャガイモに味が染み込み、後味が長く残ります。 （拡大する）

材料

ジャガイモ：豆：肉 1：1：1、ニンニク 5 片、ネギ 1 本、ショウガ 1 個、スターアニス 3 個、乾燥唐辛子 3 個、コショウ 10 粒、濃い口醤油 3 杯、砂糖、日本酒 3 杯、塩、チキンストック 適量

練習する

1. 豆から古い筋を取り除き、指の長さに切ります。ジャガイモを大きめに切り、肉も大きめに切ります。

2. フライパンに油を入れ、ニンニク、タマネギ、ショウガ、乾燥唐辛子、花椒を加えて香りが出るまで炒めます。

3. 肉を加えて白くなるまで炒めます。次にジャガイモと豆を加えて、豆が緑色になるまで炒めます。

4. 濃い口醤油、日本酒、砂糖、八角を注ぎます。すべての材料が平らになるまで水を加えます。まず強火で沸騰させ、その後中火に落とし、肉が柔らかくなって食べられる状態になるまで約 30 分間煮込みます。

ヒント

濃い口醤油、日本酒、砂糖、八角を注ぎます。すべての材料が平らになるまで水を加えます。まず強火で沸騰させ、その後中火に落とし、肉が柔らかくなって食べられる状態になるまで約 30 分間煮込みます。

この記事を通じて、北部でよく食べられている家庭料理であるジャガイモとインゲン豆のシチューのレシピを学びました。味が違えば調味料も異なるため、日常生活の中でさまざまな方法を試すことができます。火加減の調整が上手になればなるほど、この料理の味と食感はさらに美味しくなります。