ポテト入りカレーチキンの作り方

誰もがジャガイモをよく知っていると思います。ジャガイモは見た目が美しいだけでなく、とてもおいしいです。ジャガイモは揚げるだけでなく、さまざまなおいしい料理を作るのに使用できます。したがって、ジャガイモをどのように調理するかを知っておく必要があります。ジャガイモをカレーとチキンと一緒に使用すると、見た目もおいしく、カレーポテトチキンという料理を作ることができます。

主な材料: 鶏肉（胸肉が最適）、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン

材料: カレーキューブ（少し辛い）、玉ねぎ、生姜、醤油、ピーナッツオイル、白ワイン、コーンスターチ、塩、砂糖、オイスターソース、ニンニクのみじん切り

作り方：1. 鶏肉をピーナッツオイル、白ワイン、砂糖、醤油でマリネします（1時間、少なくとも20分マリネするのが最適です）。ジャガイモとニンジンの皮をむいて大きめに切ります。玉ねぎの皮をむいてスライスします。

2. 火をつけて鍋から煙が出始めたら、適量のピーナッツオイルを加え、油が熱くなったらみじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

3. みじん切りにしたニンニクがきつね色になったら、鶏肉を加え、脂が出てくるまで中火でゆっくり炒めます。次に、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを加えて一緒に炒めます。

4. ジャガイモが少し黄金色になったら、カレーキューブを加えて数回炒め、水を加えます（材料の3/4が浸る程度）。

5. 鍋に蓋をして強火で10分煮込み、その後中火にして10分煮込みます。

6. 蓋を外し、みじん切りにしたネギ、オイスターソース、塩を加えて味を調え、さっと炒め、少量のコーンスターチを加えてとろみをつけ、火から下ろします。

上記の記事では、じゃがいもとは何かを紹介しました。じゃがいもは美味しいだけでなく、栄養も豊富であることがわかっています。じゃがいもを定期的に食べることは健康に良いです。上記では、カレーポテトチキンの作り方を詳しく紹介しました。