私たちは日常生活で豆腐を食べます。味はとても良く、調理方法もいろいろあります。私は特に冷やし豆腐を唐辛子と一緒に食べるのが好きです。赤い油を入れるとさらに美味しくなります。その味は現代の若者にとても合っています。豆腐は栄養価が高いです。皆さんは干し豆腐を炒めたものを食べたことがあるでしょうか。作り方を見てみましょう。 千切り豆腐の炒め物は、多くの人が好む食べ物です。作り方はとても簡単で、味も格別です。夏にこのような食べ物を食べるのは、とても楽しいことです。次の記事で、千切り豆腐の炒め物の作り方を学びましょう。 干し豆腐の炒め物 材料:干し豆腐(2枚)、にんじん(半分)、ピーマン(2本)、紫キャベツ(2枚)、コリアンダー(3本)、きゅうり(半分)調味料:にんにく(6片)、赤唐辛子(5本)、山椒(小さじ1)、塩(5グラム)、チキンエッセンス(5グラム)、米酢、砂糖(5グラム)、薄口醤油少々、オイスターソース(大さじ1)、ごま油(5ミリリットル)、白ごま少々、サラダ油(40ミリリットル)。 作り方:1.干し豆腐、にんじん、ピーマン、紫キャベツ、きゅうりを細切りにし、コリアンダーは細かく切り、ニンニクは包丁で平らにして細かく切ります。2.フライパンに油を入れて熱し、2つに分けます。1つは唐辛子を炒めてラー油にし、もう1つは唐辛子を炒めてペッパーオイルにして後で使用します。3.材料1と2に塩、チキンエッセンス、米酢、砂糖、薄口醤油、オイスターソース、ごま油などの調味料を加えてよく混ぜ、最後に白ごまをふりかけます。 チリと豆腐の細切り 材料 乾燥豆腐、ピーマン、菜種油、塩、チキンストック 練習する 1. 豆腐を沸騰したお湯に浸し、水を切ります。 2. ピーマンを洗って細切りにする 3.鍋に菜種油を入れて熱し、豆腐の千切りを入れて箸でかき混ぜる 4. ピーマンの千切りを加えて混ぜる 5. 適量の塩を加えて味を整える 6. 適量のチキンエッセンスを加える 7. 盛り付けて食べる えのき茸と豆腐の千切り 材料 乾燥豆腐 2 枚、唐辛子、金針 1 つかみ、コリアンダー、ピーマン、酢、ごま油、ラー油、胡椒油、砂糖、塩 練習する 1. 鍋に水を沸かし、豆腐の細切りを入れて2分ほど煮ます。その後豆腐を取り出し、金針グラインダーを入れて1分ほど煮ます。 2. 使用済みの黄金茸と干し豆腐を冷水に浸し、取り出して水を絞ります。 3. ピーマンを細切りにし、コリアンダーを刻み、ニンニクのみじん切りを潰す 4. ボウルに材料をすべて入れ、酢、塩、砂糖、ごま油、ラー油、コショウ油を適量振りかけ、よく混ぜます。 紫キャベツと千切り豆腐 材料 紫キャベツ、豆腐の皮、コリアンダー、ニンニクのみじん切り、コショウ、ネギのみじん切り、白酢、砂糖少々、塩、油 練習する 1. 紫キャベツと豆腐の皮を別々に洗い、細切りにし、コリアンダーも洗って細かく切ります。 2. 鍋に豆腐の千切り、紫キャベツ、コリアンダーを入れ、表面にみじん切りにしたニンニクをのせます。 3. 中華鍋に油を入れ、胡椒を加えて香りが出るまで炒めます。みじん切りにしたネギを油に加え、香りが出るまで炒める 4. 炒めたネギ油を千切り豆腐、紫キャベツなどと一緒にボウルに注ぎます。白酢、砂糖、塩を加えてよく混ぜます。 干し豆腐を炒める方法もとても簡単です。豆腐は誰もが大好きな食べ物です。食べ方がわからないこともありますが、今日ご紹介する方法を参考にしてください。実は豆腐の調理方法は他にもたくさんあります。それらを参考にして、毎日ユニークな料理を作ることができます。 |
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