煮豆腐の作り方

豆腐の食べ方はたくさんあります。煮豆腐を食べたことがありますか？これは福建省の有名な珍味です。とてもあっさりとした味で、特に高齢者に適しています。健康にも良い効果があります。この豆腐の作り方もとても簡単です。飽きずに食べられます。煮豆腐の作り方を見てみましょう。学びたいですか？

煮豆腐を食べたことがあるかどうかはわかりませんが、これは福建省で非常に有名な珍味です。味はとても良くて純粋です。食べ過ぎても飽きることはありません。地元の人々、特に高齢者に愛されてきました。煮豆腐の作り方を学びましょう。

煮豆腐

材料

主な材料：北豆腐300グラム、

調味料: 植物油20g、ごま油3g、コショウ3g、塩3g、MSG2g、ネギ3g、生姜3g

練習する

1.豆腐を細かく切ります。

2. ネギと生姜を千切りにする。

3. 中華鍋に油を熱し、ネギと生姜の千切りを加え、豆腐を注ぎ入れ、塩、水、コショウを加え、豆腐によく味がなじむまで弱火で煮込み、ごま油をかけてMSGを振りかける。

キノコ入り豆腐の煮込み

材料

豆腐300g、豚肉50g、キノコ8個、赤ピーマン2個、玉ねぎ、生姜、ニンニク、塩、濃い口醤油、胡椒粉、砂糖、MSG、植物油

練習する

1. 豆腐を長方形に切り、フライパンで両面がきつね色になるまで揚げます。 （揚げても可）

2. マッシュルームの茎を取り除き、4つに切ります。赤ピーマンは細切りにします。

3. ネギは細切りにし、生姜とニンニクは薄切りにし、赤身肉は細切りにする。

4. 鍋に適量の植物油を入れて熱し、細切り肉を加えて炒めます。

5. 生姜、玉ねぎ、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、豆腐を加えて炒めます。

6. 赤唐辛子、マッシュルーム、塩、砂糖、コショウ粉、濃い口醤油を加えます。

7. ボウルに水（できればスープ）を入れ、ソースが濃くなるまで弱火で煮込み、MSGを少し加えて炒めてからお召し上がりください。

煮豆腐

材料

中くらいの豆腐（古すぎず柔らかすぎないもの）、薄口醤油、濃口醤油、砂糖、MSG、澱粉、みじん切りのネギ、ピーマン

練習する

1. 豆腐を切り、フライパンで両面がきつね色になるまで焼き、揚げながら塩を少々ふり、薄口醤油、濃口醤油少々、砂糖、MSG、水少々を加えて沸騰させ、弱火でしばらく煮ます。

2. ほぼ完成したら、少量の水と片栗粉を加えてとろみをつけ、緑と赤のピーマンの千切りを散らし、丁寧に炒めて出来上がりです。

煮豆腐の作り方は誰でも知っているべきです。このように豆腐の作り方を学んだら、満足感が得られるはずです。そして家に帰って両親に作ってあげましょう。普段は両親が料理をしてくれますから、私たちも簡単な料理を作ったり、家事を両親と分担したりすることを学んでください。職人の技術も向上します。