バーベキューソースの作り方

バーベキューは、多くの人が好むレジャーや娯楽の一種と言えます。特に日常生活では、数人の友人を屋外に招待してバーベキューをすることは、非常にシンプルで幸せなことです。そして、バーベキューの過程で絶対に欠かせない材料があります。それが何であるか知っていますか？それはバーベキューソースです。多くの場合、誰もが自分で買いに出かけますが、実際にはバーベキューソースを自分で作ることもできます。

バーベキューソースは、バーベキューの過程で食材の風味を引き出し、グリルした食べ物をより栄養価が高く美味しくすることができますが、多くの人はバーベキューグリルを自分で作る方法を知らないので、バーベキューソースの作り方と必要な材料について学びましょう。

1.大きな韓国梨 1 個（ない場合は缶詰の梨を使用して果汁を取っておいてください）、玉ねぎ 1 個、ニンニク 12 片、生姜 1 片。

2.ごま油大さじ2、麦芽糖大さじ1、薄口醤油1/2カップ、料理酒大さじ3、水1/2カップ（パイナップルジュースを使用する場合は水なし）、ごま小さじ1。

作り方：材料（１）をミキサーに入れてペースト状にする。 （２）を加えてよく混ぜ、ミートソースを作る。焼く肉をグリルソースに入れてよく混ぜ、冷蔵庫で24時間冷やします。焼くときは、まずオーブンを温めてから肉を入れます。外側が少しカリッとしていて、内側が柔らかいのが最高です。ヒント: 最初に 1 枚か 2 枚をトーストして、適切な温度を確かめてください。基本をマスターすれば、あらゆる種類の肉を上手に焼くことができるようになります。

理解を深めることで、一見複雑に見えるバーベキューソースも、これらの方法とテクニックを習得すれば、実際に自分で作ることができることがわかります。もちろん、バーベキューソースは長期間保存しないでください。ソースが劣化しやすくなり、健康に良くありません。