漬け肉の食べ方

中国は広大な領土と豊富な資源、そして多くの人口を有する国です。習慣や習慣は、通常、地域や民族の違いにより異なります。習慣や習慣の違いは、衣服や食生活によく表れています。例えば、漢民族の衣服スタイルは他の民族のものと異なります。同時に、私たちが食べるものも他の民族の人々が食べる食べ物とは大きく異なります。

私たちの食生活の違いが最もよく表れるのは、春節の時期です。ある地域では餃子を食べ、別の地域では火鍋を食べ、春節を祝うために食べ物を漬けるところもあります。一般的な漬物としては、塩漬けの魚の漬物やベーコンの漬物などがあります。それでは漬け肉の食べ方を詳しく紹介していきましょう。

通常、私たちが知っている漬け肉の食べ方は、干し大根と一緒に漬けた肉や豆腐に巻いた生肉など、他の食品と一緒に調理することがほとんどです。

漬け肉と干し大根

材料

マリネした豚バラ肉、干し大根少々、ネギ少々、生姜少々、ニンニク少々、塩少々、醤油少々、チキンエッセンス少々、コショウ少々、乾燥唐辛子少々

練習する

1. 肉を20分ほど煮て薄切りにします。干し大根は水に浸し、水気を絞って後で使います。

2. フライパンに油を熱し、胡椒と乾燥唐辛子を入れて香りが出るまで炒め、肉を加えて炒めます。

3. 香りが出てきたら、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、大根の千切り、塩、醤油を加えます。

4. 食べる前にチキンエッセンスを加えます。

ヒント

大根の千切りが十分に浸っていない場合は、少量の水を加えて煮ることもできます。

ベーコン巻き豆腐

材料

石臼挽き豆腐300g、ベーコン100g、干しタケノコ50g、塩少々、MSG、スープ

練習する

1. 石臼で挽いた豆腐を角切りにし、湯がいてきれいにし、たけのこは水に浸して刻み、ベーコンは厚めに切ります。

2. 石臼で挽いた豆腐に塩を加えてよく炒め、水気を切って置いておきます。

3. 鍋にスープを注ぎ、石臼挽き豆腐、ベーコン、たけのこを加えて味付けし、味が染み込むまで炒めます。出来上がりです。

ヒント

特徴

豆腐は新鮮で柔らかくて美味しいです。

もちろん、上記の2つの漬け肉の食べ方以外にも、漬け肉にはさまざまな食べ方があります。たとえば、揚子江の南の人々は一般的にハマグリを漬け肉と一緒に煮込むのが好きで、とても美味しいです。漬け肉の食べ方は地域によって様々ですが、味が良かったり、食べ物に合わないことがなければ、一般的には食べられます。