餃子を作る手順

私たちの周りに餃子を食べるのが好きな友達はいますか？餃子を食べるのが好きな友達がいる場合、普段は自分で餃子を作りますか、それとも外で買ってきますか？自分で餃子を作る場合は、記事の方法があなたのものと同じかどうかを確認できます。餃子の作り方が分からない場合は、この記事で紹介されている餃子の作り方の手順を学ぶことをお勧めします。

実際、餃子を作る上で重要なステップは、生地をこねることと味付けすることです。この2つのステップは、餃子が私たちの要件を満たすかどうかに関係しているからです。したがって、餃子を作るときは、餃子の皮と餡に特別な注意を払う必要があります。

まず生地をこねる

第二に、餡を作るとき、肉餡だけを使う場合は、肉餡に水を「加える」ことに注意しなければなりません。水をゆっくりと加え、加えながら箸で一方向にかき混ぜます。具材に赤身肉が多い場合は水を多く加え、脂肪分が多い場合は水を少なくします。次に、みじん切りにしたネギ、醤油、みじん切りにした生姜、MSGなどを加えてよく混ぜ、最後に塩を加えます。肉や野菜の詰め物を使用する場合は、ビタミンの損失を防ぐために生野菜を使用し、水で湯通しするのが最適です。野菜を切った後にスープが残っている場合は、餃子を作るときにスープが漏れないように軽く絞ってください。みじん切りにした野菜とひき肉を一緒に入れた後、あまりかき混ぜないでください。かき混ぜすぎるとスープができてしまいます。スープが完成したら乾麺を加えます。冬場は外に出して冷やすのもよいでしょう。油が固まるとスープが濃くなります。

お好みに合わせて中身を調整​​できます。例えば、キャベツ餃子、ニラ餃子、三新餃子、牛肉餃子、豚肉餃子、魚餃子、エビ餃子など。

練習する：

1. 生地を柔らかくならず硬くなるまでこね、ボウルに入れて蓋をして30分ほど放置します。

2. 詰め物を混ぜます。肉の詰め物をスープに入れて反時計回りにかき混ぜ、ペースト状にします。

3. フライパンに油を入れて90%くらいまで熱し、コショウを入れて火を止め、油の温度が下がるのを待ち、コショウを取り出して肉の詰め物に油を注ぎます。

4. 具材を作る: キャベツを刻み、塩を加えて水分を切ってから、水気を切って肉の具材を加えます。ネギを刻み、肉の具材を加えます。キノコを水に浸して刻み、肉の具材を加えます。エビを刻み、肉の具材を加えます。同時に、塩、MSG、ごま油、ネギのみじん切り、生姜のみじん切り、五香粉を加え、完全に混ざるまで反時計回りにかき混ぜます。

5. 餃子の作り方は、特に説明する必要がありません。生地を小さなパンケーキ状にして、具材を入れて、つまんでまとめるだけです。

6. 餃子を茹でる水が沸騰したら、包んだ餃子を入れて、餃子が浮くまで茹でます。冷水を加えて、これを2回繰り返してから取り出して食べます。

記事の詳しい紹介を通じて、記事で紹介されている餃子の作り方の手順をある程度理解していただけたと思います。餃子の作り方を学びたいなら、この記事から始めて、友達ともっとコミュニケーションを取り、彼らの作り方を学ぶことをお勧めします。そうすることで、実践能力が継続的に向上し、作った餃子を味わうことができるようになります。