鹿の角を調理する2つの方法

皆さんは鹿の角をよくご存知だと思います。鹿の角は非常に貴重な伝統的な漢方薬です。鹿の角を定期的に食べると、体の免疫力を高めるだけでなく、体を効果的に養うことができます。では、鹿の角を使っておいしい料理を作るにはどうすればよいでしょうか。実は、鹿の角の調理方法はたくさんあります。以下では、鹿の角を調理する2つの方法について詳しく説明し、皆さんの参考になれば幸いです。

鹿の角のシチュー

材料

材料: 鹿の角20g、鶏肉100g

練習する

1. 角の毛を削ぎ落とし、スライスします。

2. 鶏肉を洗って細かく切ります。

3. 鍋に鹿角と鶏肉（赤身肉でも可）を入れ、水に3時間ほど煮込んでから食べます。

角付き亀のグリル

材料

材料は、スッポン750グラム、鹿の角のスライス2グラム、適量のコリアンダー、ネギの断片、生姜のスライス、コショウの実、料理酒、MSG、醤油、砂糖、ラード、チキンブロス、湿った澱粉です。

練習する

1. 亀を殺してきれいにし、醤油に浸します。

2. フライパンに油を熱し、カメを黄金色になるまで揚げます。フライパンに油を少し残し、玉ねぎ、生姜、胡椒を加えて調味油を作ります。

3. スッポンをボウルに入れ、調味油、料理酒、醤油、MSG、チキンスープ、砂糖、鹿の角のスライスを加えて蒸し器で蒸し、元のスープを水切りし、元のスープを少し沸騰させて、湿った澱粉でとろみをつけ、刻んだコリアンダーを散らして、お召し上がりください。

上記の記事では、鹿の角とは何かを紹介しました。鹿の角は非常に貴重な伝統的な漢方薬であることがわかっています。鹿の角を定期的に食べることは私たちの健康に有益です。上記の記事では、鹿の角を煮込む方法と、鹿の角でスッポンを調理する方法を紹介しています。