ビーフミートボールスープの作り方

みなさんは牛肉団子をよくご存知だと思います。牛肉団子は美味しいだけでなく、作り方もいろいろあります。通常、牛肉団子を買うために市場に行きますが、自分で牛肉団子を作ることはできますか？実は、牛肉団子を作るのはそれほど複雑ではありません。以下に説明するチュートリアルに従うだけです。以下の詳細な紹介を見てみましょう。

1. 牛ヒレ肉の筋膜を取り除き、細長く切ります。

2. 包丁を使って牛肉をミンチ状に切ります。切りながら少量の水を加えます。

3. 細かく切った牛肉を小さなボウルに入れ、卵白を割り入れてよく混ぜます。

4. 魚臭さを取り除くために料理酒を注ぎます。

5. 塩、澱粉、砂糖を少し加えて30分ほどかき混ぜます。

6. 鍋に水を入れて弱火にかけ、水に泡が出てきたら、小さなスプーンを使って牛ひき肉をミートボール状にし、鍋にそっと入れます。

7. 牛ひき肉を全てミートボール状にして強火で沸騰させます。

8. 調理したビーフボールをきれいな水を入れた洗面器に入れて置いておきます。

9. 別の鍋に少量の食用油を入れます。油が熱くなったら、生姜のスライスと胡椒を加え、香りが出るまで炒めます。

10. 適量の水を加え、沸騰したら牛肉団子を注ぎ、強火で沸騰させ、泡を取り除きます。

11. 適量の塩をふりかけ、強火で沸騰させます。

12. 適量の胡椒をふりかけてお召し上がりください。