長い間夕食を食べない人はどうなるのでしょうか？これら 6 つの結果は衝撃的です!

古いことわざに「朝食はしっかり、昼食はしっかり、夕食は軽く」というのがあります。

しかし現実には、最初は軽食だけ食べ始めて、仕事で忙しくて食事を忘れてしまい、時間が経つにつれて夕食を完全に抜いてしまう人が多くいます。

夕食は本当に不要でしょうか?

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夕食を抜くと本当に体重が減るのでしょうか？

「夕食を食べなかったので、翌朝体重を測ったら、体重が減っていたんです。」

食事を抜くことの効果は即効性があり、運動する時間のない都会の人たちの間では、夕食を抜くことが減量の近道だと考える人が増えています。

しかし、たまにダイエットをすると、減った体重のほとんどが水分であり、簡単にリバウンドしてしまうということを知っている人はほとんどいません。

「夕食を長時間食べなければ、リバウンドを防ぎ、減量の目標を達成できるのか？」と疑問に思う人もいるかもしれません。

事実、長期間夕食を抜くと体重は減らず、むしろ太るだけだと証明されています。

日本ではかつて、17,573人の男子大学生と8,860人の女子大学生を対象に観察研究が行われ、3年以内に夕食を抜いた人のうち、男性の10.8%と女性の17.1%が体重が10%以上増加したことがわかった。

実験の結果、毎日定期的に夕食を食べる学生と比べ、時々夕食を抜いたり、夕食を食べなかったりする学生は、体重が増える可能性が高くなることがわかりました。

図中の点線は時々夕食を抜く生徒を表しており、彼らの体重は毎日夕食を食べる生徒の体重よりも高くなっています。画像出典：参考文献[1]

夕食を抜くと、食べる量が減ったのになぜ体重が増えるのでしょうか?

その理由は、多くの人が体重の数値の変化にのみ注意を払い、夕食を抜くことが体のあらゆる部分に与える悪影響を無視しているからです。

まず、ダイエットによって体内のホルモンレベルが変化すると、多くの人がより多くの食べ物を欲するようになります。これは次の食事での食欲の増加に直接つながり、気づかないうちにもっと食べてしまいます。

また、ダイエットに努力したからこそ「ご褒美精神」を持っている人も多く、次の食事で食べ過ぎてしまうことも起こりやすいのです。

さらに重要なのは、長期間夕食を抜くと、体が「基礎代謝の低下」という罠に陥りやすくなることです。

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人間の体は非常に複雑で知的な自己調節および認識システムを備えていることを知っておく必要があります。体が長時間エネルギー不足の状態にあると、自己調節機能が活性化されます。

一方では、体力を維持するために、体は朝食と昼食からのカロリーの吸収効率を高めます。一方、エネルギー消費を抑えるために、体は意識的に基礎代謝を下げます。

こうなると、食事量は減っているのに、体内で消費されるカロリーも減ってしまい、多くの人が夢見る「痩せ続ける」という目標を達成することは不可能になってしまいます。

それどころか、体は食物から得られるエネルギーを脂肪に変換して蓄えるあらゆる機会を捉え、簡単に太りやすい体質に変えてしまう可能性があります。

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長い間夕食を食べない

身体に害を及ぼすこれらの病気に注意してください

1. 栄養摂取の不完全さ

研究によると、空腹に耐えることは食べ物に対する「欲求」をなくすだけでなく、逆に炭水化物や砂糖への欲求を刺激するそうです。

これらは短時間で素早くエネルギーを供給しますが、果物、豆、乳製品に含まれるビタミン、食物繊維、タンパク質など、体に必要な栄養素が不足しており、長期的には栄養失調に陥りやすくなります。

2. 胃腸機能障害

普通に食事をすると、腸や胃の蠕動運動が活発になり、胃酸や胆汁の分泌が増えて食物の消化と吸収が促進されます。

しかし、翌朝まで夕食を食べないということは、体が約15〜18時間絶食状態になることを意味します。

胃酸や胆汁などの消化液が定期的に刺激されないと、時間の経過とともに胃炎、胃潰瘍、さらには胆石などの病気を引き起こします。

3. 消化器系の不調

多くの人は、胃と脳の間の驚くほど複雑なつながりを過小評価しています。

夕食を食べないと、脳が空腹を感知します。このストレス反応は消化器系を刺激し、いつ、どのくらい排泄すればよいかを体が正確に予測できなくなり、便秘や下痢などの症状を引き起こします。

4. 女性はタンパク尿になりやすい

国立大学が女性5,439人と男性4,674人を追跡調査したところ、長期間夕食を抜いた女性のタンパク尿の発生率は14.0％に達したことが分かった。

通常、タンパク尿は、尿を振った後に泡が持続して残ることを指し、腎臓に問題がある可能性があることを意味します。

調査対象の女性全員のうち、時々夕食を抜いた女性（破線）と毎日夕食を食べた女性（実線）の比較。画像出典：参考文献[5]

5. 精神的ストレスの増加

夕食を食べないと、体は長時間断食状態になります。血糖値が下がると、体は血糖値を調節するために特別に設計された物質、コルチゾールを放出し始めます。

同時に、体内でストレス反応も生成し、人々に憂鬱感、不安感、疲労感を与えるため、「ストレスホルモン」とも呼ばれています。

韓国の研究者らが65歳以上の高齢者4,742人を対象に調査したところ、夕食を抜く人は規則的に食事をする人に比べてストレスのリスクが1.2倍、うつ病のリスクが1.38倍、自殺願望のリスクが1.46倍高いことがわかった。

若者にとって、夕食を食べないことの最も明白な感情は次のようなものです。

空腹のまま眠るのは本当に難しいですし、眠れたとしても睡眠の質は悪いです。これは、すでに睡眠障害を抱えている人々にとって、さらに傷口に塩を塗るようなものだ。

6. 老化を加速させる

夕食を長時間食べないと、体内のア​​ドレナリンの分泌が増加し、フリーラジカルの生成が促進され、老化が加速します。

肉眼で確認できるのは、肌のバラ色の輝きが失われ、しわが大幅に増えていることです。これはおそらく多くの人が予想もしなかった副作用でしょう。

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夕食はどうやって食べましょうか？

おそらく多くの人が疑問に思っているでしょう。減量に成功する多くの人の秘訣は「食べる量を減らす」ことなのに、なぜ夕食だけ食べてはいけないのでしょうか?

実は、単に食べる量を減らす、あるいは食べないということではなく、バランスの取れた食事を前提として「より健康的に食べる量を減らす」ということなのです。

「食べる量を減らす」というのは、単に夕食を抜くということではありません。最も良い方法は、一日を通してカロリー摂取を分散させることです。

1. 夕食の時間に注意する

夕食を食べる理想的な時間は就寝の少なくとも3時間前です。

食べ物が消化されるのに十分な時間を残さずに遅い時間に食べると、夜間の胃腸の負担が増えて睡眠に影響するだけでなく、2 型糖尿病のリスクも高まります。

2. 夕食のメニューに注目する

夕食は脂っこくせず、油分や塩分、カロリーの高い刺激の強い食べ物は避け、軽くて消化しやすい食べ物を摂るようにするというのは、すでによく言われていることです。

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夕食に何をどれくらい食べるかは、その日食べたものに基づいて決める必要があります。

朝食と昼食に野菜が足りない場合は、夕食で補うことができます。具体的な状況に応じて、栄養価が高く健康的な夕食をとることができるように、迅速かつ慎重に「不足している部分を確認し、補う」必要があります。

3. 食べ過ぎない

多くの人の通常の食習慣は、満腹であってもさらに少し食べることです。この習慣は夕食時にはやめるべきです。

胃腸に負担をかけないためにも、夕食は70%満腹になるまで、つまりお腹が張らず空腹感がなくなったところで食べるのを止めるのがおすすめです。

4. 食後に運動する

「食後に100歩歩けば99歳まで生きられる」という古い諺には、深い意味があります。ただし、食後すぐに激しい運動をしないように注意してください。 20 分間散歩したり、テーブルを拭いたり床を掃いたりするだけでも、胃腸の運動を促進するのに役立ちます。

血糖値の上昇も抑えられるので一石二鳥です。

結局のところ、減量を追求することと健康を追求することは同じことです。夕食を抜いて身体に空腹を我慢させることの唯一の利点は、お金の節約です。

体を健康に保ちたいなら、バランスの取れた食生活を維持し、毎食を真剣に受け止めなければなりません。

参考文献:

[1] 山茂良・登美・新澤正之・他朝食・昼食・夕食の欠食と体重増加・過体重との関連[J].栄養素、2021、13(1)

[2] 張宝華「午後以降は食べない」というのは本当に減量や健康維持に役立つのでしょうか？ [J] 食品と健康、2022年、3:44-45。

[3] 血管トゥロニス - 摂食障害が精神衛生上の問題と関連しているのはいつですか？

[4] ローレン・ウィックス - 食事を抜くと体に起こる8つの恐ろしいこと

[5] 富 R、山本 R、新澤正、他。朝食、昼食、夕食の摂取頻度とタンパク尿の発生率に関する回顧的コホート研究。栄養素、2020;12(11):3549。

[6] Wikipedia - タンパク尿

[7] Kwak Y、Kim Y.韓国の高齢者の精神的健康と食事パターンの関連性。老年学国際2018,18(1):161-168.

著者: jting

査読者: 高超、中国疾病予防管理センター栄養衛生研究所准研究員

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