歴史上最も有毒な野菜トップ10

1. グリーントマト

緑色のトマトにはソラニンという有毒物質が含まれています。熟していない緑色のトマトを食べると、口の中に苦味を感じ、吐き気や嘔吐などの中毒症状を引き起こす可能性があります。生で食べるとさらに危険です。

2. 腐ったキャベツ

腐ったキャベツを食べると、酸素不足になり、頭痛、めまい、吐き気、腹部膨満などの症状が起こります。重症の場合は、けいれん、昏睡、さらには生命の危険に陥ります。

3. 腐った生姜

腐ったショウガはサフロールと呼ばれる非常に有毒な化合物を生成します。この毒素を摂取すると、たとえ少量であっても、肝細胞の中毒や変性を引き起こす可能性があります。

4. カビの生えた茶葉

カビの生えたお茶は、ペニシリウムとアスペルギルスによる汚染の結果です。カビの生えたお茶の水を飲むと、軽度の場合はめまいや下痢、最悪の場合は重要な臓器の壊死を引き起こす可能性があります。

5. 斑点のあるサツマイモ

これは黒点菌の感染によって引き起こされ、食べると簡単に中毒を引き起こす可能性があります。

6. キクラゲ

腐って黄色くなったシロキクラゲはフラボバクテリウムに汚染されており、食べるとめまい、腹痛、下痢などの中毒症状を引き起こす可能性があります。

7. 漬けていないピクルス

野菜を漬けるときに塩が足りなかったり、漬ける時間が8日未満だったりすると、亜硝酸塩中毒を引き起こす可能性があります。

8. 色が変わる海藻

海苔を冷水に浸した後に青紫色に変色した場合は、乾燥・包装前に有毒物質に汚染されていたことを意味します。このような海苔は人体に有害であり、食べることはできません。

9. 新鮮なソラマメ

中には、食べた後にアレルギー性溶血症候群を引き起こし、全身倦怠感や貧血などの症状を引き起こすものもあります。

10. 太もやし

化学肥料で育てたもやしは白くてふっくらとしており、残留アンモニアが多く含まれています。細菌の作用で亜硝酸塩が生成され、大量に食べるとめまい、吐き気、嘔吐を引き起こす可能性があります。