これら4つの果物を蒸すと病気を予防できる

りんご：

蒸しリンゴには下痢止め効果があります。これはリンゴに含まれるペクチンがあまり固くないからです。加熱されていない生のペクチンは便を柔らかくし、食物繊維と一緒になって下剤効果を発揮します。加熱されたペクチンは変化し、細菌や毒素を吸収する機能があるだけでなく、収斂作用や下痢止め効果もあります。リンゴを洗い、皮つきのまま小さく切って（皮に近い部分のペクチン含有量が比較的多く、下痢止め効果がより優れています）、小さなボウルに入れて5分ほど蒸し、少し冷めてから食べます。

梨：

蒸した梨には、熱を清め、肺を潤し、咳を和らげ、痰を減らす効果があります。蒸す過程で、咳を和らげ、痰を減らす効果を高めるために、他の食品や薬を加えることもできます。その中で、最も一般的に使用されているのは、ツマグロヒョウモンと氷砂糖の梨です。具体的な方法は、大きな雪梨を取り、梨の蓋を切り取り、芯を取り除き、ツマグロヒョウモンの粉末3グラムと適量の氷砂糖を注ぎ、梨の蓋を覆い、ボウルに入れて10分間蒸し、火を止めて梨が温まったら蒸しスープを飲み、梨を食べます。これを1日1回行うと、咳止め効果があります。川北氷砂糖梨は風邪の咳のある人には適さないことに注意してください（風邪の咳は、多くの場合、咳をしたり、透明で薄い白い痰を吐いたりする症状として現れます）。

日付：

ナツメには、気を補い、血を養い、心を落ち着かせる効果があります。蒸したナツメは生のナツメよりも消化しやすいです。脾臓や胃の機能が弱い人は、ナツメをボウルに入れて、食べる直前に蒸すといいでしょう。気血虚、肝腎虚の人は、ナツメをクコの実や卵と一緒に蒸して食べることもできます。具体的な作り方は、ナツメ5個とクコの実少々を洗ってきれいな水に浸し、ナツメの芯を取り除きます。卵2個に適量の塩を加えて卵液を作り、ナツメ、クコの実、冷水を加えて卵液が固まるまで蒸したら食べられます。

サンザシ：

サンザシには有機酸、フルーツ酸などが多く含まれており、生で食べると胃に刺激を与えたり、「逆歯」の原因になることもあります。蒸したサンザシには、脾臓と食欲を強化し、食べ物を消化して停滞を解消し、血液の循環を促進して痰を解消する治療効果もあります。具体的な作り方は、サンザシの芯を取り除き、ボウルに入れて氷砂糖を加え、蒸し器で15分ほど蒸します。蒸したサンザシは色が鮮やかで、酸味と甘みがあり、食欲を増進し、消化を助けます。