揚げ豆ケーキの作り方

豆にはさまざまな使い方や食べ方があり、豆を使った美味しい食べ物も数え切れないほどありますが、その中でも独特の風味を持つのが豆餅です。豆餅は、揚げた豆から作られるケーキです。残り物で作られていますが、それでもおいしい一品です。豆餅はタンパク質含有量が高く、栄養価も豊富です。

豆餅の食べ方はいろいろあります。あらゆるものを最大限に活用し、無駄にしないという美徳を持つ人々が、豆餅を工夫し始めました。豆餅は主に揚げ物として使われます。揚げ豆餅の作り方を見てみましょう。

材料

材料

豆餅300g、ピーマン2個、赤ピーマン1個、ニンニクの芽4本

賦形剤

油、塩、玉ねぎ、生姜、ごま油

ニンニク2片、醤油15ml、砂糖2g

コショウ1.5g、バルサミコ酢3ml、澱粉3g

ステップ

1. 豆ケーキを準備します。

· 2. 緑と赤のピーマンを洗って細切りにします。ニンニクの芽も洗って細切りにし、脇に置きます。

· 3. 小さなボウルに醤油、砂糖、バルサミコ酢、コショウ、塩、澱粉、少量の水を入れてよく混ぜ、置いておきます。

· 4. フライパンに油を熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを炒めます。

5. ピーマン、赤ピーマン、ニンニクの芽を加えて炒めます。

6. 豆餅を加えて炒めます。

7. 用意しておいたソースを加えて、全体によく炒めます。

8. ごま油をふりかける。

9. 全体に炒めたら火を止めます。

料理の特徴:

豆餅は安徽省北部の郷土料理です。

緑豆のミルクを加熱して作る豆乳ケーキの一種で、柔らかくて食べやすいです。

最も一般的な調理方法は炒めることです。軽くておいしく、とても美味しいベジタリアン家庭料理です。

揚げ豆餅は簡単に食べられるので、自宅で作ってみるのもいいでしょう。豆餅は高たんぱく質食品なので、食べ過ぎには注意が必要です。何事も量をコントロールし、食べ過ぎないようにしないと、期待する効果が得られません。シェフが丹精込めて研究した料理をひとつひとつ丁寧に仕上げた料理。その美しさと信念をぜひ体感してください。